Allir segja alltaf að það sé mikilvægt að neyta framleiðslu sem er „á vertíð“ (til að hjálpa, höfum við heila leiðbeiningar um vorframleiðslu). Og þó að þú borðir líklega jarðarber allt árið, þegar þú loksins fær að tína þau sjálf eða kaupa af markaði bóndans, þá gerirðu þér grein fyrir hvað þau eru reyndar á að smakka eins og. Í þættinum „Things Cooks Know“ í þættinum í vikunni tala Sarah Humphreys og Sarah Karnasiewicz um allan dýrindis mat - bæði bragðmikinn og sætan - sem þú getur búið til meðan berin eru fersk.

Meðal uppskrifta sem fjallað er um í þættinum, ein sem þú vilt ekki missa af, er þriggja efnis kex Karnasiewicz, sem þú getur notað sem grunn fyrir jarðarberjaköku. Hér er uppskrift hennar:

Innihaldsefni
2 c. hveiti
1 msk. lyftiduft
1 1/2 c. þungur rjómi

Blandið þurrefnunum saman við og hrærið rjómanum saman við með gaffli. Ekki yfir blanda. Dragðu bita af deiginu til að búa til 3 tommu umferðir á hveitistráðu yfirborði (eða rúllaðu því út og notaðu kexskútu). Bakið við 425 ° í 12 mínútur. Fyrir jarðarberjatoppið, stráið skoruðum jarðarberjum með sykri og látið þau sitja í skál í 15-30 mínútur. Berið fram ofan á kex. Þú getur séð mynd af fullunninni uppskrift hér.

Til að fá auðveldari jarðarberjauppskriftir, hlustaðu á þáttinn í heild sinni hér að neðan. Ekki gleyma að gera það gerast áskrifandi á iTunes!