Nú þegar jólin eru aðeins rúmlega einn mánuður í burtu er kominn tími til að fara að hugsa um smákökulistina í ár. Hvort sem þú ert að baka fyrir smákökuskipti, potluck eða sem verkefni með börnunum, þá ættir þú að ákveða í hvaða átt þú átt. Piparkökukarlar eða flórsykur smákökur ? Tvisvar bakað biscotti eða ítalskt fingrafar? Þó að þú getir virkilega ekki farið úrskeiðis, þá ertu viss um að vera ánægður með Andes myntukökur — Vinsælasta jólakakan á Pinterest í ár.

Þó að þunnar og stökkar smákökur hafi sinn tíma og stað, þá er eitthvað við mjúka og seiga súkkulaðiköku sem slær á alla réttu nóturnar. En þetta eru ekki meðaltal mjúkbökuðu smákökurnar þínar. Fyrir tvöfaldan skammt af myntubragði (klassískt um hátíðirnar) er hver smákaka fyllt með stykki af Andes myntur , síðan toppað með fleiri myntum meðan það er enn heitt úr ofninum. Tæknin er ansi snilld: Eftir að Andes mynturnar bráðna á nýbökuðu smákökunum dreifir þú bræddu súkkulaðinu út um allt smákökurnar til að búa til glansandi, þyrlaðan áferð. (A lítill offset spaða mun hjálpa þér að dreifa því jafnt). Njóttu þeirra hlýja, eða láttu kólna alveg og pakkaðu þeim í falleg form.

RELATED: Basic Sugar Cookie Deig