• 5stjörnugildi: 4
• 4stjörnugildi: tveir
• 3stjörnugildi: 0
• tveirstjörnugildi: 0
• einnstjörnugildi: 0

• Lestu umsagnir
• Bæta við umsögn

• 6 einkunnir
• 1 umsögn

Ekki leita lengra fyrir næsta ánægjulega, ljúffenga, grænmetisæta kvöldmat. Þessi heilsusamlega uppskrift kemur jafnvægi á byggingareiningar til að búa til hollan máltíð – þar á meðal baunir, grænmeti, heilkorn og avókadó – og gerir þetta allt á aðeins 35 mínútum. Það er ótrúlegt hvað rétt steikt grænmeti og kjúklingabaunir munu gera: baunirnar verða stökkar og seigar, kúrbíturinn og gula leiðin karamelliserað og laukurinn er ilmandi af umami. Fyrir glútenlausa útgáfu skaltu skipta út stuttkornum hýðishrísgrjónum eða kínóa fyrir farro. Pörunarábending: Þessi réttur passar vel með ljósum jarðrauðum eins og pinot noir eða næstum freyðandi hvítum eins og vinho verde.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Hráefni

• 1 15 únsur. dós lágnatríum-kjúklingabaunir, tæmdar og skolaðar
• 2 meðalstórir kúrbítar, skornir í 1 tommu þykka hálftungla (um 2 bollar)
• 2 meðalgular leiðsögn, sneið í 1 tommu þykka hálftungla (um 2 bollar)
• 1 rauðlaukur, sneiddur (1 bolli)
• ¼ bolli ólífuolía, skipt
• 1 ¾ tsk kosher salt, skipt
• 1 ¼ bolli farro
• 1 tsk limebörkur auk ¼ bolli ferskur safi, skipt (frá 2 lime)
• 1 avókadó, skorið í sneiðar
• Fersk kóríanderlauf, til framreiðslu
• ¾ bolli hreinmjólkurgrísk jógúrt

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Forhitið ofninn í 450°F. Klæðið bökunarplötu með smjörpappír . Kasta kjúklingabaunum, kúrbít, leiðsögn, lauk, 2 matskeiðar olíu og 1 tsk salt á bökunarplötu. Steikið þar til kúrbít og leiðsögn eru brún og kjúklingabaunir stökkar, 20 til 25 mínútur.

• Skref 2

  Á meðan, undirbúið farro samkvæmt leiðbeiningum á pakka. Afrennsli; yfir í stóra skál. Hrærið 2 msk lime safa og eftir 2 msk olíu og ¾ tsk salt út í.

• Skref 3

  Skiptið farro blöndunni í skálar og toppið með squashblöndu, sneiðum avókadó og kóríander. Hrærið jógúrt, lime börk, og eftir 2 matskeiðar lime safa í lítilli skál. Berið fram með farro skálum til dúkku.

Næringargildi