Þeir þykjast vera leyndarmál betri heilsu, aukinnar orku og minni buxustærðar. En hver af síðustu brjálæðunum á skilið stað við borðið þitt? Hér er umhugsunarefni.

Grænir Smoothies

Þróunin skýrði: Þessar ofurþéttu blöndur af grænu grænmeti og ávöxtum geta skilað fimm daglegum skammtum í einu glasi. Þeir eru venjulega fullir af tegundum laufgrænna grænmetis, svo sem grænkáls og spínats, sem við neytum ekki nóg af. Stundum búin til með möndlu eða kókosmjólk, þau bragðast sæt, ekki beisk. Hvort sem það er unnið úr ferskum afurðum eða úr duftformi af þurrkuðum grænmeti, þá eru þessir smoothies fullir af vítamínum, steinefnum og öðrum næringarefnum. Talsmenn fullyrða að þeir auki orku og heilsu almennt.

Sérfræðiálit: Fituefnin í grænum smoothies geta hjálpað til við að draga úr bólgu í líkama þínum, sem gæti hjálpað til við að draga úr hættu á mörgum sjúkdómum, allt frá hjartasjúkdómum til krabbameins, segir Liz Applegate, doktor, forstöðumaður íþróttanæringar við háskólann í Kaliforníu, Davis. . Engin hörð sönnun er fyrir því að þau auki orku. En ef þú bætir svolítið af próteini og fitu við græna smoothie þinn - matskeið af valhnetum eða jörðu hörfræjum, segjum - þá getur það hjálpað til við að koma á stöðugleika í blóðsykri og heldur þér frá rússíbananum með orkuspiki.

Aðalatriðið: Ef grænir smoothies hjálpa þér við daglega neyslu ávaxta og grænmetis skaltu fara í það. Hafðu bara í huga að þeim er ekki ætlað að skipta um máltíð, segir Applegate, þar sem þau skortir verulega kaloríur.

Glútenlaust

Þróunin skýrði: Merkimiðinn er að skjóta upp kollinum á allt frá pönnukökublöndu til vatns í flöskum (virkilega!). Samkvæmt rannsóknum frá Maryland háskóla hafa um 18 milljónir manna í Bandaríkjunum næmi fyrir glúteni, próteini sem finnst í hveiti, rúgi, byggi og höfrum, sem getur valdið einkennum eins og gasi, uppþembu, þreytu og þyngd græða. (Þetta er ekki það sama og celiac sjúkdómur. Fólk með celiac getur alls ekki unnið glúten og þjáist af alvarlegu sjálfsnæmissvörun þegar það fær það í sig.) En jafnvel sumir án greinds næmis fullyrða að það að skera út glúten hjálpi þeim að léttast, þyngjast. , og draga úr uppþembu.

Sérfræðiálit: Eina leiðin til að vita hvort þú ert með næmi er að útrýma matvælum sem innihalda glúten í nokkrar vikur og sjá hvernig þér líður, segir Kris Clark, doktor, skráður næringarfræðingur og forstöðumaður íþróttanæringar við Penn State University, í University Park, Pennsylvaníu. Ef þú tekur eftir minnkaðri uppþembu eða hægðatregðu gætirðu í raun haft glútennæmi. Að sleppa glúteni getur hjálpað þér að léttast, en það er líklega vegna þess að þú verður að láta frá þér kaloríuþétt korn, sem auðvelt er að borða of mikið. Hafðu einnig í huga að glútenlaus bollakaka getur innihaldið sama magn af sykri, fitu og kaloríum og venjuleg.

Aðalatriðið: Enginn, nema þeir sem eru greindir með blóðþurrð, þurfa að útrýma glúteni algerlega. En ef þú ert með staðfest næmi eða grunar að þér líði betur á glútenlausri meðferðaráætlun er fullkomlega hollt að gera án hennar. Þú getur samt haldið jafnvægi á mataræði fullt af ávöxtum, grænmeti, magruðu próteini og sterkjufæði sem inniheldur ekki glúten, svo sem allar tegundir af hrísgrjónum, kínóa, korni og kartöflum.

einstakar gjafir fyrir 30 ára konu

Probiotics

Þróunin skýrði: Probiotics eru heilbrigðar bakteríur sem finnast í ræktuðum matvælum, eins og jógúrt og kefir; gerjaðar afurðir, eins og súrkál, tempeh og kimchi; og sérstök viðbót. Gerjað grænmeti, þ.mt súrsuðum rófum, gulrótum og grænum baunum, inniheldur oft probiotics. (Þar sem probiotics eru lifandi lífverur þarf að bæta í sumum fæðubótarefnum til að vera virk.) Þau taka sér bólfestu í þörmum og hjálpa til við að styrkja ónæmiskerfið. Aðdáendur segja að efling íbúa þörmanna gagnlegra baktería geti haldið meltingarfærunum gangandi og aukið viðnám gegn sýkingum eins og kvefi og flensu.

Sérfræðiálit: Margir læknar leggja til probiotics þegar þú ert á sýklalyfjum til að varðveita góðu bakteríurnar í meltingarvegi þínum. Við vitum að konur sem hafa tilhneigingu til að fá gerasýkingar eftir að hafa tekið sýklalyf geta hindrað þær á þennan hátt, segir David Heber, læknir, doktor, forstöðumaður manneldisstöðvar við læknadeild David Geffen við háskólann. Kaliforníu í Los Angeles. Probiotics hjálpa líkamanum einnig að nota næringarefnin í matnum sem þú borðar, svo þau eru lykillinn að góðri heilsu, segir JJ Virgin, næringarfræðingur og líkamsræktarsérfræðingur í Los Angeles og höfundur Meyjamataræðið ($ 26, amazon.com ).

Aðalatriðið: Probiotics geta verið snjöll viðbót við mataræðið, sérstaklega þegar kalt og flensutímabil nálgast. Þeir sem eru með meltingartruflanir, svo sem pirraða þörmum og konur sem hafa tilhneigingu til gerasýkinga, geta fundið þær sérstaklega gagnlegar.

Chia fræ

Þróunin skýrði: Þessi skemmtilegu fræ (já, sama dótið sem þú stráðir á Chia Pet) koma frá salvíuplöntunni og eru stútfull af tveimur heilsufarsstöðvum: omega-3 fitusýrum og trefjum. Sumir segja að bæta fræjunum við jógúrt eða smoothie hjálpi þér að verða fullur.

Sérfræðiálit: Aura fyrir aura, chia fræ veita fleiri omega-3 en lax, segir Koren Barwis, löggiltur heilsu- og vellíðunarþjálfari í Ashburn, Virginíu. (Auðvitað myndi það taka miklu lengri tíma að borða fjóra aura af chiafræjum en fjóra aura af laxi.) Auk þess geta þeir tekið upp 10 sinnum þyngd sína í vatni, svo þegar þeir eru inni í maganum hjálpa þeir þér virkilega að fylla þig, segir Barwis. Og þeir geta jafnvel haft blóðsykursávinning: 2011 rannsókn í Tímaritið um næringarfræðilega lífefnafræði sýndi að þegar rottur neyttu chiafræja voru líkamar þeirra betur í stakk búnir til að vinna úr glúkósa og insúlíni (lykill fyrir sykursjúka). Rannsóknin leiddi einnig í ljós að Chia fræ hjálpuðu til við að draga úr fitu í kringum innri líffæri offitu rottna.

Aðalatriðið: Chia fræ eru auðveld leið til að taka meira af trefjum og omega-3, sérstaklega ef mataræði skortir ávexti og grænmeti eða ef þú ert ekki aðdáandi laxa (eða að kæfa niður lýsispillur).

Bee Pollen

Þróunin skýrði: Ekki má rugla saman hunangi, býflugur eru það sem býflugur taka af blómum og koma aftur í býflugnabúið til að fæða ungana. Það er ríkt af kolvetnum, próteinum, andoxunarefnum og vítamínum. Talsmenn fullyrða að það geti gert allt frá því að auka þol til að draga úr ofnæmiseinkennum. Það hefur milt, beiskur bragð og krassandi áferð, svo það er hægt að blanda því í jógúrt eða haframjöl eða strá á salöt. Oft kallað ofurfæða, býflugnafrjókorn hefur verið notað í kínverskum náttúrulyfjum um aldir.

Sérfræðiálit: Sumar rannsóknir hafa sýnt að frjókorn af býflugur gætu verið til góðs. Rannsókn frá 2010 sem birt var í tímaritinu Lyfjafræði komist að því að blanda af hunangi og býflugnafrjókorni hafði verulega bólgueyðandi eiginleika og rannsókn frá 2012 frá Tyrklandi sýndi að, hjá rottum, minnkaði býflugnafrumu beinatap vegna beinþynningar. Hins vegar myndi ég ekki búast við kraftaverkum, segir Virgin.

Aðalatriðið: Enn eru ekki næg stuðningsgögn til að gefa frjókornum áritun. Ef þér líkar við smá marr í jógúrtinni þinni og vilt hlaða á andoxunarefni, prófaðu það. (Veistu bara að það kemur ekki í staðinn fyrir skær litaða ávexti og grænmeti.)

ættir þú að gefa þjórfé fyrir nudd

Kókosvatn

Þróunin skýrði: Þessi svolítið sæti, mjólkurríki drykkur er að verða eins alls staðar nálægur og bragðbætt vatn. Vörumerki eins og Zico, Vita Coco og O.N.E. innihalda mikið af kalíum og raflausnum og hollustuhöfuð sverja að vökvinn hjálpi þeim að vökva betur en beint vatn gerir.

Sérfræðiálit: Kókoshnetuvatn er vatn, kolvetni og raflausn sem markaðssett er sem náttúrulegur íþróttadrykkur, segir Mike Roussell, doktor, næringarfræðingur í State College, Pennsylvaníu, og höfundur Sex stoðir næringarinnar ($ 3 fyrir Kindle útgáfu, amazon.com ). Það eru nokkrar vísbendingar sem styðja vökvunina: Rannsóknir birtar í Tímarit um lífeðlisfræðilega mannfræði og hagnýta mannvísindi sýndi að kókoshnetuvatn var árangursríkt við að vökva einstaklinga aftur eftir áreynslu. Sama rannsókn sýndi einnig að kókoshnetuvatn var alveg jafn þorsta og íþróttadrykkur í atvinnuskyni en olli minni ógleði og magaóþægindum og að einstaklingar gætu drukkið meira af því en þeir fengu íþróttadrykk eða jafnvel venjulegt vatn.

Aðalatriðið: Kókoshnetuvatn er gott til að bæta við raflausn þegar þú ert að æfa á virkilega heitum degi eða ef þú finnur fyrir vökvatapi vegna niðurgangs eða annarra meltingarvandamála, segir Virgin. Og ef þér finnst það bragðbetra en venjulegt vatn skaltu drekka upp - en mundu að, ólíkt látlausu efni, getur kókoshnetuvatn haft um það bil 5 hitaeiningar á eyri.

Erfðafræðipróf

Þróunin skýrði: Fæddur út af sviði sem kallast næringarfræði (rannsókn á næringarfræði) - rannsóknin á því hvernig maturinn sem við borðum getur breytt sjúkdómsvaldandi genum - þessi nýja tækni getur sagt þér hvort þú hafir gen sem geta haft áhrif á þyngdaraukningu. Fyrirtæki eins og Nýgræðingur skimaðu munnvatnið þitt fyrir genunum og mæltu síðan með mataræði (og stundum fæðubótarefnum) sem er sérsniðið að erfðategund þinni. Til dæmis, ef genin þín gefa til kynna að þú umbrotni ekki kolvetni á skilvirkan hátt, þá fengirðu kolvetnalitla áætlun. Ferlið er einfalt: Þú hrækir í rör, sendir sýnishornið þitt og færð niðurstöður eftir um það bil tvær vikur. Hins vegar er það ekki ódýrt ($ 399 fyrir Newtopia). Þú getur líka skráð þig í símleiðslu og vefþjálfun út frá árangri þínum; verð byrjar á $ 149 á mánuði.

Sérfræðiálit: Tengslin milli mataræðis þíns og erfða eru mjög flókin, segir Roussell. Og þó að prófið geti gefið almennar upplýsingar, þá er það ekki nógu fágað til að segja þér að erfðategund þín muni valda því að þú léttist meira ef þú borðar, segjum meira, blómkál en gulrætur.

Aðalatriðið: Ef þú vilt eyða peningunum er áhugavert, jafnvel skemmtilegt, að sjá sérsniðnar niðurstöður þínar. En ekki gleyma (minna skemmtilegum) sannleikanum um þyngdartap: Sama hver genin þín eru, til að léttast þarftu að borða minna og hreyfa þig meira.

hvernig á að þíða út steik hratt

Paleo mataræðið

Þróunin skýrði: Sumir sérfræðingar telja að aðstæður eins og sykursýki af tegund 2 og offita séu svo ríkjandi vegna þess að líkami okkar var ekki hannaður til að takast á við dæmigerð mataræði nútímans, sem er fullt af sykri, hreinsuðum kolvetnum og unnum matvælum. Þeir halda því fram að með því að borða það sem fornir forfeður okkar gerðu - aðeins hluti sem við getum veitt, safnað og ræktað - getum við komið í veg fyrir eða jafnvel snúið við þessum sjúkdómum. Paleo mataræðið leggur áherslu á fisk, kjöt, grænmeti, ávexti og hnetur. Það felur ekki í sér mjólkurvörur, þar sem áhugamenn um paleo segja að við séum hönnuð til að drekka aðeins móðurmjólk sem ungabörn og flest korn, sem þeir segja að hafi ekki verið hluti af mataræði manna fyrr en uppgangur landbúnaðar nútímans.

Sérfræðiálit: Fólk sem borðar paleo hefur tilhneigingu til að léttast hratt. Þegar þú lækkar hreinsaða kolvetnaneyslu breytir það því hvernig líkaminn umbrotnar fitu, segir Roussell. Og með áherslu á ávexti og grænmeti færðu meira af fituefnum, vítamínum og steinefnum á paleo áætlun en þú myndir borða dæmigert amerískt mataræði (og sennilega nóg kalk ef þú neytir nóg af laufgrænu grænmeti og bætir við viðbót) . Einnig, þegar þú dregur úr neyslu sterkjukolvetna, hefur mettuð fita [eins og í rauðu kjöti] minni áhrif á áhættuþætti hjartasjúkdóma en þegar þú borðar mataræði með meiri kolvetni, segir Roussell.

Aðalatriðið: Þó að paleo mataræðið gæti verið takmarkandi ef þú varst vanur að njóta brauðs og ís reglulega, þá er það engu að síður góð áætlun.

Kókosolía

Þróunin skýrði: Aðdáendur segja að þessi ríka olía (sem storknar við hitastig undir 76 gráður Fahrenheit) geti haft efnaskiptaukandi ávinning. Það er fita í fæðu sem samanstendur af þríglýseríðum sem eru með miðlungs keðju, sem, ólíkt langkeðju þríglýseríðum sem finnast í sumum öðrum olíum, eru notaðir af líkamanum til orku frekar en að vera geymdir sem fitu. Það hefur hnetusmekk sem nýtist vel til baksturs og sautar. Sumir líkamsræktar- og næringarfræðingar nota það í stað smjörs á ristuðu brauði.

Sérfræðiálit: Rannsóknirnar á kókosolíu lofa góðu: Ein rannsókn frá 2002 birt í Tímaritið um næringu sýndi fram á að líkami þinn gæti eytt fleiri kaloríum í meltingu miðlungs keðju þríglýseríða en hann meltir fitusýrur með lengri keðju. Þetta þýðir að kókosolía gæti hjálpað þyngdartapi. Og hún er full af laurínsýru, sem getur verið veirueyðandi og bakteríudrepandi, segir Virgin. Sumir sérfræðingar segja að laurínsýra geti einnig hækkað magn af góðu HDL kólesteróli, þó að niðurstöður rannsókna hafi verið misjafnar.

Aðalatriðið: Prófaðu ef þú ert að leita að heilbrigðara vali við smjör og jurtaolíu. Eins og með hvaða fitu sem er skaltu fylgjast með skammtastærð, segir skráður næringarfræðingur Ashley Koff í Los Angeles. Ein matskeið af kókosolíu hefur um það bil 115 hitaeiningar, sem er aðeins meira en smjör. Og veldu kalt unnar, auka meyja afbrigði.