Ef þú hefur einhvern tíma notað pizzustein, þá veistu sennilega nú þegar að það er leyndarmálið fyrir dásamlega stökka skorpu á heimabökuðu pizzunni þinni. Eina litla vandamálið: hvernig fjarlægirðu allan bakaðan ost og fitu úr pizzasteini þegar þú ert búinn að éta matreiðslumeistaraverkið þitt? Að læra hvernig á að þrífa pizzastein á réttan hátt þýðir að þrífa steininn með því að nota eins lítið vatn og mögulegt er. Hér er ástæðan: vatn sem frásogast af steininum mun í raun koma í veg fyrir stökka skorpu og tilraunir til að þurrka steininn í heitum ofni gætu í raun valdið því að steinninn sprungi. Jæja! Til að halda heimabökuðu pizzunni þinni stökkri og pizzasteinn þinn hreinn, fylgdu þessum skrefum til að þrífa pizzastein svo hann endist í mörg ár fram í tímann.

TENGT: Hvernig á að þrífa gróf bökunarplötur svo þær líti glænýjar út

Það sem þú þarft:

• Pizza steinbursti (svo sem þessi ) eða nylon uppþvottabursta
• Sílíkon pönnukafa
• Matarsódi
• Diskaklæði

Hvernig á að þrífa pizzastein:

1. Áður en þú byrjar skaltu ganga úr skugga um að steinninn sé alveg kaldur. Bleytið steininn með aðeins litlu magni af heitu vatni (þú vilt forðast að sökkva honum alveg í kaf!). Skrúbbaðu síðan yfirborðið með pizzasteinsbursta. Þetta ódýra hreingerningartæki er þess virði að fjárfesta í, en ef þú átt það ekki ennþá geturðu notað nylon uppþvottabursta.
2. Til að fjarlægja fasta matarbita eru flestir pizzasteinsburstar með innbyggðri sköfu, eða þú getur gripið í sílikonsköfu.
3. Hreinsaðu burt hvers kyns mola eða fitu með rökum klút og þurrkaðu síðan steininn vandlega með diskklút.
Hreinsun bletti:Með tímanum mun pizzasteinn þinn þróa bletti og náttúrulega patínu. Þú þarft ekki að þrífa þessa bletti og margir þeirra munu líklega ekki hverfa, en ef þú vilja til að skrúbba þá, svona: Blandaðu vatni og matarsóda saman til að mynda deig. Skrúbbaðu í hringlaga hreyfingum með rökum klút eða bursta og einbeittu þér að lituðu svæðin.
4. Þurrkaðu allt matarsódan af með rökum klút og þurrkaðu steininn með viskustykki. Vertu viss um að leyfa steininum að þorna alveg áður en þú gerir næstu heimagerðu pizzu.