• Vertu fyrstur til að gefa einkunn og umsögn!

Þessi forréttur sem ekki er eldaður tekur minna en 20 mínútur að setja saman.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Sama hvernig þú segir það — „en-dive“ eða „on-deeve“ – þessi klassíski forréttur án þess að elda fékk nútímalega endurnýjun. Rjómalögaður, ostakenndur grunnur sem er einfaldlega búinn til með því að hræra saman gorgonzola-molum og hálf-og-hálft er smurt á þunn, flauelsmjúk endíflauf. En það er ekki eina bragðgóða óvart: strá af snöggsýrðum eplum bætir sætri súrleika sem stendur upp við ríkuleika prosciutto sem er lagt ofan á. Og bara svona er töfrandi forréttur sem ekki er eldaður. Ábending fyrir atvinnumenn: Versluðu litla öndina til að gera þetta að tveggja bita narta og náðu í blöndu af skærgrænum og rauðum öndíum með fallega fjólubláa blænum sínum fyrir smá lit.

Hráefni

• ¼ bolli smátt skorið rautt epli (frá 1 epli)
• 2 matskeiðar hvítvínsedik
• 2 til 3 andís (um 7½ únsu samtals)
• 4 aura mulinn Gorgonzola ostur (um það bil 1 bolli)
• 3 matskeiðar hálf og hálf
• 2 únsur sneiddur prosciutto, rifinn í 20 bitastóra bita
• ¼ bolli ristaðar möndlur, muldar
• fínt saxaður ferskur graslaukur, til framreiðslu

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Hrærið saman epli og ediki í lítilli skál; látið standa í 10 mínútur.

• Skref 2

  Á meðan, klipptu stilkar af öndís og aðskildum blöðum, klipptu stilkinn þegar þú ferð til að aðskilja blöðin auðveldlega og varlega. (Þú ættir að hafa um 20 blöð.) Fleygðu endífkjarna og mjög litlum blöðum.

• Skref 3

  Setjið ost og hálft og hálft í skál. Maukið með gaffli til að sameina; hrærið með skeið þar til það er mjög slétt.

• Skref 4

  Tæmdu epli; fargaðu ediki. Unnið er með 1 andífsblað í einu, dúkkið um 1 tsk Gorgonzola krem ​​nálægt stilknum og dreift í átt að blaðoddinum til að hylja um það bil þrjá fjórðu af blaðinu.

• Skref 5

  Leggðu stykki af prosciutto á hvert andífblað. Stráið eplum, möndlum og graslauk yfir.