Þakkargjörðarhátíð er ein stærsta fjölskylduhátíð ársins - og kannski sú ljúffengasta. Það er ekkert eins og matardá eftir kvöldmatinn um kvöldið og að vita að þú átt afgang til að koma þér í gegnum morgunmat, hádegismat og kvöldmat nánast fram að jólum. Samt, þakkargjörðarhátíð hefur tilhneigingu til að vera miklu skemmtilegri ef þú ert ekki gestgjafinn eða yfirkokkurinn. Ef hýsingarþurrkurinn hefur verið sendur til þín á þessu ári - annað hvort vegna þess að öll fjölskyldan þín er ekki fær um að safnast saman vegna kransæðavírusans og það er nú á þína ábyrgð að undirbúa veislu heimilisins, eða það er kynslóð sem brennur á kyndlinum - við vitum fyrsta eðlishvöt þitt er að örvænta.

Það líður alltaf yfirþyrmandi og mjög stressandi, segir Debi Lilly, eigandi og aðalskipuleggjandi hjá Fullkominn atburður . Það eru mörg smáatriði sem verða að vera nokkuð samstillt.

Ekki hafa áhyggjur: Við höfum kortlagt hýsingu þakkargjörðar þinnar fyrstu. Hér er vitlaus tímalína og gátlisti svo engin smáatriði gleymist. En andaðu djúpt áður en þú byrjar á gátlista þakkargjörðarhýsingarinnar. Ef það er yfirþyrmandi að hýsa risastóran þakkargjörð er það í lagi að sleppa því, sérstaklega með margar áskoranir sem fylgja hýsa örugga þakkargjörðarhátíð vegna kórónaveirunnar. Ef það var einhvern tíma ár til að draga sig í hlé frá streituvaldandi fjölskylduhefðum, þá er það 2020. Og ef þú vilt fá þakkargjörðarbragð án streitu (eða dýran matvörulista), þá er það alltaf Þakkargjörðarvalkostir kaupmannsins Joe.

Ef þú ert á hefðbundinni þakkargjörð, þó, lestu þá til að fá ráð til að hýsa þína fyrstu þakkargjörðarhátíð. Ekki hika við að laga þennan verkefnalista eftir þörfum - besta fríið er það þar sem þú færð að slaka aðeins á, mundu líka.

Tveimur til þremur vikum áður:

Gera áætlun

Í fyrsta lagi skaltu ganga úr skugga um að þú vitir það þegar þakkargjörðarhátíðin er. Byrjaðu síðan að skipuleggja einfalda hluti, eins og flæði viðburða, segir Lilly. Hugsaðu um hvar þú vilt að gestir sitji og hvar þú vilt setja matinn þinn (ef þú ert að gera hlaðborðsstíl eða útisamkomu). Með meira en átta gestum er hlaðborð auðveldasta leiðin - sérstaklega ef plássið er lítið.

Þú getur gert fallegt partý í litlu rými með því að nýta öll setusvæði þín, segir Lilly. Þetta þýðir að þú gætir viljað kaupa ódýra hringbakka fyrir eldri gesti eða ung börn sem gætu átt í vandræðum með að koma jafnvægi á kvöldmatinn á hnjánum.

Búðu til matseðil

Þegar þú býrð til matseðil skaltu fara í einfaldar og traustar uppskriftir - eins og þessar auðveldu þakkargjörðaruppskriftir. Þó að það sé skemmtilegt að hafa einn einstakan hlut við máltíðina, farðu þá í undirskriftarkokkteil, eins og lotu af eplaedlukokteilum, í stað fyllingaruppskriftar sem krefst furðulegra innihaldsefna og þriggja daga undirbúnings. Þegar matseðillinn þinn er búinn skaltu skrifa út matarlista. Þú ættir að skipta listanum upp í varanlegar og ómögulegar vörur til að auðvelda verslun og geymslu. Nonperishables er hægt að kaupa með viku eða tveimur fyrirvara; farðu í ferð til að ná í viðkvæmar hvern dag eða tvo fyrir þakkargjörðarhátíðina. (Margar verslanir verða lokaðar á þakkargjörðarhátíðardaginn, svo þú ætlar ekki að fara á morgun.)

hvernig á að þrífa le creuset pönnu

Ráðleggingar um skipulagningu atvinnumanna: Prentaðu út autt nóvemberdagatal og fylltu síðan út með hvenær þú verslar, hvenær þú býrð til ákveðna rétti framundan og hvaða pick-ups sem þú gætir þurft að gera eða afhendingar sem berast til hússins, segir Diane Phillips, tilnefndur til James Beard verðlaunanna, matreiðslubókahöfundur, og matreiðslukennari.

Pantaðu kalkúninn þinn

Fyrir kalkúninn þarftu þrjá fjórðu til pund kalkúns á mann, segir Phillips. Þetta skilur þig samt eftir með dagsafgangi. Kauptu fuglinn eins snemma og mögulegt er og frystu hann. Mundu bara: Þú þarft að þíða einn dag fyrir hvert fjögur pund kalkún. Ef þú ert að kaupa kalkúninn þinn á netinu skaltu versla snemma.

Á meðan þú ert að þessu skaltu íhuga að panta tilbúna hors d'oeuvre bakka í matvöruversluninni eða eftirrétti frá bakaríinu sem þú vilt líka bera fram. Eitt í viðbót merkt af listanum þínum!

skemmtilegir leikir til að spila í veislu fyrir fullorðna

Staðfestu gestalistann þinn

Athugaðu hversu margir koma heim til þín (eða taka þátt í þakkargjörð þinni Zoom) og á þeim lista hversu mörg eru börn. Þaðan skaltu biðja fólk um að hjálpa. Það er ekki óeðlilegt að biðja gesti um að koma með rétt - og þeir munu oft bjóða! Ef það er aðeins heimilishald, gefðu hverjum meðlimum verkefni.

Það er tími og staður til að gera þetta allt, en ég held að þakkargjörðarhátíð sé ekki staðurinn, segir Lilly. Þegar þú biður gesti að koma með rétt, vertu þá mjög sérstakur, svo þú veist nákvæmlega hvað stefnir heim til þín. Phillips tekur það skrefi lengra: Ef þú ert að láta fólk koma með rétt, gefðu þá uppskriftina, segir hún. Þeir munu meta að eiga eitthvað sem þeir geta auðveldlega sett saman.

Viku áður:

Dekkðu borðið

Að sjá um þakkargjörðarborðsskreytingarnar eða þakkargjörðarblómaskreytingarnar fyrirfram sparar þér smá stress. Ef þú getur ekki stillt það með heilli viku fyrirfram skaltu skjóta í nokkra daga fram í tímann. Hafðu staðakort tilbúið ef þið sitjið öll við eitt borð til að koma í veg fyrir rugling (eða til að láta þakkargjörðarhátíð þinna lítils háttar vera formlegri).

Settu þig næst eldhúsinu og ekki endilega við höfuðið. Það er best að skipta upp pörum fyrir líflegri krafta en halda litlum börnum á milli foreldra sinna. Ábending um bónus: Sætu vinstri sætin við hornin, þar sem þau fá svigrúm til að borða án þess að lemja olnbogana.

Matvöruverslun

Ráðfærðu þig við matvöruverslunarlistana þína og farðu úr verslunum. Gerir það hvað sem er hljómar verr en á síðustu stundu ferð í matvöruverslunina á staðnum á þakkargjörðardaginn? (Eða það sem verra er að mæta í búðina aðeins til að komast að því að hún er lokuð?) Ef þú verslar með fimm til sex daga fyrirvara ættirðu að hafa lítið sem ekkert mál með deyjandi hlutina þína.

Til að létta þér byrðar skaltu íhuga að láta eftirrétt fara til gesta eða staðbundins bakarís, segir Lilly. Bjóddu uppskriftartillögum fyrir fjölskyldumeðliminn sem getur bakað storminn eða heimsóttu matvöruna til að panta framundan.

Undirbúa gesti yfir nóttina

Gakktu úr skugga um að þú hafir ný handklæði og rúmföt fyrir hendi fyrir gistinætur (ef einhver er) og herbergið þeirra er tilbúið til notkunar.

RELATED: Einfaldar leiðir til að undirbúa heimili þitt fyrir gistinætur

Vikan:

Taktu birgðahald

Ertu með kalkún hitamæli? Nóg af eldisréttum? Hvað með diska og silfurbúnað? Gakktu úr skugga um að þú hafir öll nauðsynleg verkfæri áður en kafað er í eldamennsku.

Byrjaðu að elda á sunnudaginn

Hér liggur leyndarmál Phillips fyrir streitulaust frí: framréttir. Það má frysta grásleppubotna og oft er hægt að elda pottrétti og grænmeti fram í tímann og kæla í allt að tvo daga. Ef það er ekki hægt að elda það fyrirfram getur það að minnsta kosti verið tilbúið. Til dæmis: Kartöflurnar þínar geta verið þvegnar og tilbúnar til að afhýða og mauka.

Dagur:

Vakna snemma

Í þessu fríi er enginn svefn inni. Búðu til dagskrá og haltu henni. Mikilvægast er: Þú vilt vera tilbúinn í allt að klukkutíma áður en áætlað er að gestir komi.

hversu oft þværðu gallabuxurnar þínar

Einhver kemur alltaf mjög snemma, segir Lilly. Það er ekkert verra en dyrabjallan hringir meðan þú ert í sturtunni.

Hvað þýðir þetta? Borðið eða hlaðborðið ætti að vera dekkað og það sem mikilvægara er að kæla drykkina. Ef þú gefur þér klukkutíma biðminni spararðu þig hellingur af klækjum.

Haltu matnum heitum

Notaðu örbylgjuofninn - það er einangrað, svo það mun halda uppvaskinu í allt að hálftíma - bara ekki kveiktu á því. Hellið sósu í hitabrúsa til að halda gufunni. Skeið kartöflumús eða hrísgrjón í einangruð ísfötu eða Crock-Pot.

Undirbúið hvert herbergi í húsinu

Byrjaðu fríið þitt með hreinu eldhúsi - þetta þýðir tómar uppþvottavélar og ruslakörfur. Fóðraðu tunnurnar þínar með fleiri en einum poka svo að þú hafir ferskan poka tilbúinn til að fara þegar einn verður fullur. Fjarlægðu dýrmæta hluti úr stofunni til að bjarga þeim frá systkinabörnum. Ef yfirhafnir og töskur fara á rúmið þitt skaltu hylja sængina og koddana með lak til að vernda þá gegn frumefnunum. Að lokum kveikirðu á kerti á baðherberginu - það er bara ágætur snerting.

Steiktu hinn fullkomna kalkún

Til að vita að það er gert skaltu nota kjöthitamæli á þremur blettum: bringu, læri og fyllingu. Settu hitamælinn í þykkasta hluta lærið, án þess að snerta beinið, og í miðju bæði bringu og fyllingu. Ef kalkúnninn þinn er ófylltur eru eldunartímar mismunandi - sjá þetta handhæga töflu fyrir svör við öllum spurningum þínum um matreiðslu á kalkún. Saltaðu kalkúninn þinn mun gera það enn safaríkara og það er auðvelt að ná tökum á því.

Ef eitthvað fer úrskeiðis, ekki örvænta. Hringdu í kalkúnskunnan vin, gerðu nokkrar rannsóknir á netinu eða hafðu rannsóknir til að taka út valkosti.

Gakktu úr vopnabúrinu sem fjarlægir bletti

Þegar þú fjölgar fjölskyldumeðlimum á heimili og parar það saman við dýrindis kvöldmat mun maturinn fljúga. Hvítir bómullarklútar geta sopað upp leka; hvítt edik þolir kaffisplett; hvítvín getur yfirgnæft vonda tvíbura sinn, rauðvín; formeðhöndlunarstöng eins og Tide to Go mun sjá um helstu matarseðla.

Góða skemmtun

Þessi frídagur snýst allt um að vera þakklátur fyrir það sem þú hefur - jafnvel þótt kalkúnninn sé brenndur og dúkurinn er mósaík af blettum, njóttu stundanna með fjölskyldu og vinum og taktu eftir skemmtilegum sögum eða þakkargjörðaróskir til að deila á næsta kvöldmat.