• Vertu fyrstur til að gefa einkunn og umsögn!

Að ná réttu jafnvægi á rjómabragði til að fiska þessa ídýfu er mjög ánægjulegt.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Fátt snakk er eins ljúffengt og skál af extra rjómalögðri reyktri fiskídýfu. Þessi útgáfa er sveigjanleg í samræmi við óskir þínar - mælt er með reyktum silungi, en reyktur lax myndi virka líka. Ólíkt mörgum svipuðum uppskriftum, þá lendir þessi í réttu jafnvægi á rjómabragði við fisk, þar sem þú notar jafna hluta rjómaosts og silungs, og tryggir að hver biti hafi nægan fisk. Það er klút af sýrðum rjóma til að gera áferðina lúxus, cornichons fyrir bragðmikið jafnvægi og bæði skalottlaukur og graslaukur til að tvöfalda bragðmikla undirtóna. Framreiðslumöguleikarnir eru endalausir fyrir þessa auðveldu ídýfu: Stungið er upp á crudité og beygluflögum, en salt- og edikkartöfluflögur, nýristuð beygla og, hey, jafnvel bara skeið dugar.

Hráefni

• 1 (8-oz.) pakki rjómaostur, mildaður
• 1 (8-oz.) pakki reyktur silungur, roð fjarlægð og hold gróft saxað
• ½ bolli sýrður rjómi
• ¼ bolli smátt saxaðir cornichons
• 3 matskeiðar fínt saxaður skalottlaukur (frá 1 stórum skalottlaukur)
• 1 tsk cornichon súrsunarvökvi
• ¾ teskeið kosher salt
• 2 matskeiðar auk 1 teskeið saxaður ferskur graslaukur, skipt
• Bagel franskar eða crudité

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Hrærið saman rjómaosti, reyktum silungi, sýrðum rjóma, cornichons, skalottlaukum, súrsunarvökva, salti og 2 matskeiðum af graslauknum í stórri skál þar til hann hefur blandast saman. Stráið 1 tsk graslauk sem eftir er yfir. Berið fram með bagel flögum eða crudité.