Þegar graskerkrydd latte er bara ekki að skera það, eru kaffikokteilar hin fullkomna blanda af koffínríkri hlýju ásamt sterku kryddi til að knýja þig í gegnum haustið og hátíðirnar. Hvort sem þú vilt hressa upp á hátíðarbrunchinn þinn með heitri krús af írsku viskí-gadda hella yfir eða enda daginn með espresso-ilmandi nátthúfu, Stephan Berg og Alexander Hauck, stofnendur Hinn biti sannleikur , eru tilvalin drykkjasérfræðingar til að tappa. Hér eru helstu ráð Hauck til að leiðbeina þér í gegnum það sem þarf og ekki má gera við að blanda kaffi í kokteila - þar á meðal besta brennivínið og festingar með haustbragði. (Hugsaðu þér súkkulaðibitur, karamellusíróp, kardimommur ... þyrstur enn?)

TENGT : Boozy Cold Brew Slushies eru köld, rjómalöguð sæla fyrir kaffiunnendur

Tengd atriði

Aldraðir andar eru bestir

Hauck mælir með því að nota eldra brennivín í kaffikokteila fram yfir tæra, þar sem þeir hafa tilhneigingu til að hafa ríkara, mildara, flóknara bragð og geta innihaldið keim af eik, smjörlíki eða vanillu. Hvort sem þú velur þroskað romm, viskí, koníak eða tequila, þá passa viðarkennd vanillubragðið mjög vel með kaffi.

Prófaðu það fyrst

Ef þú vilt prófa brennivín í kaffi, prófaðu þá klassíska — írskt kaffi — en skiptu írska viskíinu út fyrir anda að eigin vali. „Kölda útgáfan af þessum drykk er líka mjög bragðgóð,“ segir hann.

Veldu gæða kaffi

Að sögn Hauck skipta gæði kaffisins mestu sköpum í þessum drykkjum. Ef kaffið er vont er drykkurinn slæmur. Ég myndi alltaf fara í sterkan espresso með ekki of mikilli sýru, segir hann. Og mundu: ef þú ert viðkvæm fyrir koffíni seinna um daginn skaltu einfaldlega skipta út venjulegu kaffi eða espressó fyrir koffeinlaust.

Settu sýróp með viðbótarbragði

Kaffihús bjóða upp á mikið af sírópi til að bæta kaffið: vanillu, karamellu, hvers kyns hnetur, kanil, súkkulaði og fleira. Allar þessar bragðtegundir passa fullkomlega við kaffikokteila líka.

Bæta við kryddi

Settu inn krydd eins og kardimommur - annað hvort fræbelgur eða duft virka frábærlega. Kardimomma bætir ekki aðeins fallegum krydduðum og blómakeim við kaffið, það bætir einnig nokkrum heilsufarslegum ávinningi, segir Hauck. Önnur snjöll kryddviðbætur eru kanill, múskat og negull.

Notaðu bitur

Ef þú ert almennt hrifinn af kryddi í kaffi og kaffikokteila mæli ég líka með að nota beiskju. Hinn biti sannleikur Súkkulaðibitar eru frábær kostur. Uppáhalds Hauck? Tvöfaldur espresso með tveimur eða þremur strikum.

Prófaðu þessa auðveldu kaffikokteiluppskrift

Hittu mig hjá Luke eftir Stephan Berg og Alexander Hauck úr The Bitter Truth

Hráefni

• 3/4 únsa The Bitter Truth Chocolate Bitters
• 2 aura espressó
• 1 tsk vanillusykur
• 1 eyri rjómi

Aðferð

Leysið upp vanillusykur í heitum espressó. Bætið súkkulaðibitunum og ísmolum út í og ​​hristið þar til það er kalt (athugið: til að gera drykkinn heitan skaltu sleppa ísnum og einfaldlega hræra beiskjunni út í espressóinn). Sigtið í kokteilglas og toppið með örlítið þeyttum rjóma.