Rétt þegar við héldum að nýjasta þróunin í matvælum væri regnbogi er kominn nýr litur sem hótar að dekkja stemninguna. Já, kolsvörtur matur ( og drykkjarvörur !) eru að sópa Netið, frá hamborgarabollur og bragðmiklar kex til íspinna og Ikea pylsur .

hversu lengi er bakan góð í ísskápnum

Hvað gefur þessum matvælum sína djúpu dökku litbrigði? Virkt kol, sem er aukaafurð brennandi kókoshnetuskelja, viðar eða annarra plantnaefna. Ef það hljómar hættulegt að borða, hafðu ekki áhyggjur: kol úr kókos er skaðlaust og er öðruvísi en að neyta matar sem hafa verið kolaðir eða brenndir.

Kolinn er talinn virkur vegna neikvæðrar hleðslu þess, sem þýðir að það er talið hafa getu til að binda jákvætt hlaðnar jónir (svo sem efni) saman, fjarlægja þær úr líkamanum, skv. Dr. Jeffrey Morrison , heimilislæknir og löggiltur næringarfræðingur. Þessi eign hefur orðið til þess að kolum er lýst sem nýjasta afeitrunarefninu - í raun hefur það lengi verið notað í bráðamóttöku til að stöðva ákveðin tilfelli bráðra eitrana eða ofskömmtunar.

„Viðarkol virkar með því að binda lyfið eða eiturefnið í maganum í meginatriðum áður en það getur frásogast af líkamanum og veitir áhrif eins og magadæling án þess að þurfa að dæla maganum,“ segir Julie Upton, MS, RD Matarlyst fyrir heilsuna .

Hvað varðar öryggi er það öruggt, “segir Morrison. „En það ætti að nota með ráðleggingum einhvers, því að ef maður notar það rangt - eins og ef það tekur það með lyfseðilsskyldu lyfi - getur það gert [lyfið] ekki árangursríkt.

Maturinn inniheldur hins vegar mun lægri skammta en læknir notar. En því miður ættirðu ekki að búast við því að það muni gera tennurnar þínar verulega eða lækna timburmenn , eins og oft er auglýst.

Ég sé ekki kol hjálpa í starfi ristilsins eða lifrarinnar, segir Toby Smithson, R.D.N., löggiltur sykursýkiskennari og talsmaður Academy of Nutrition & Diatetics. Það eru engar vísbendingar um að kol geti meðhöndlað timburmenn.

Kjarni málsins? Það er engin kraftaverk fyrir heilsuna, en það er víst lítur út skemmtilegt - og Instagram-verðugt! —Ef þú vilt prófa það (í hófi — ekki halda áfram kolakúr ). Og eftir að hafa séð það um alla samfélagsmiðlana okkar, gáfum við Coconut Ash-ísinn frá Morgenstern’s í New York borg bragð. Það hafði ótrúlega tamt bragð miðað við kolsvarta litinn og var ekki næstum eins kókoshneta-y og við var að búast. Hvað áferðina varðar nutu margir smekkmenn rjóma hennar, en nokkrum fannst hún kornótt og kvörtuðu yfir krítuðu eftirbragði. Ó, og þú gætir viljað koma í veg fyrir þróunina á fyrsta stefnumótinu: það skildi tennurnar okkar í sama dökka litnum og lítra.

Þróunin hefur lagt leið sína í snyrtivörur líka - þannig að ef þú ert ekki ævintýralegur matari, gefðu þá einn af þessum kolsnyrtivörur a reyna.