Salat er venjulega ekki hugsað sem mannfjöldi. Ekki til að knýja á gamla ísjakann, heldur fær hann salat það orðspor að vera blíður, vatnsmikill og meira eftirá en stjarna sýningarinnar. Sannleikurinn er sá að það eru til margar tegundir af salati, hver með sinn bragð, áferð og lit.
Salat vex venjulega best við svolítið svalari hita, sem þýðir að bestu staðbundnu laufin finnast snemma sumars og síðan aftur síðsumars / snemma hausts. Öll salatgrænmeti eru öflug uppspretta vítamína og steinefna, en yfirleitt því dekkra laufið, því meira næringargildi. Og þó að grænkál og spínat séu sannarlega frábær viðbót við diskinn þinn, þá eru þeir ekki tæknilega salat svo þeir eru útundan af þessum lista.
Frábær leið til að kanna mismunandi tegundir af káli er með ferð á bændamarkaðinn þinn. Þú verður fyrir miklum fjölda afbrigða og ef þú spyrð geturðu venjulega fengið smekk áður en þú skuldbindur þig til að kaupa mikið magn. Þú getur líka fundið tegundirnar hér að neðan í matvöruverslunum, eða jafnvel ræktað þínar eigin! Sama hvernig þú útvegar grænmetið, vertu tilbúinn til að kýla sumarréttina þína með þessum sjö fjölbreyttu afbrigði af káli og þjást aldrei í gegnum annað sorglegt hliðarsalat aftur.
RELATED : Markaðstækni þessa snillinga bónda er leyndarmálið við að spara stórt - og finna framleiðslu af bestu gæðum
Arugula
Björt og piparleg, rógúlu í bitastærð er fullkominn salatbotn. Þessi græni er upprunninn frá Miðjarðarhafi og er einnig oft nefndur eldflaug. Tangið jafnvægir á milli ríkari hráefna og gerir það að frábærri samsetningu með svínakjöti eins og svínakjöti á samloku eða pizzu.
Frábært fyrir : Salöt, pestó, samlokur, pizzatoppari.
Radicchio
Þessi ítalska ofurstjarna er einn af sjónrænustu salatunum. Lifandi fjólubláa lauf radicchio (áberandi rah-dee-lykill-ó ) eru sterkir og nokkuð beiskir, en vægir þegar þeir eru á bragðið ef þeir eru grillaðir eða fljótlega sauðir. Vegna sterkra bragðtegunda er hrátt radicchio best borið fram ásamt öðru grænmeti, eins og í þessu grænkálssalati og passar vel með svolítið sætri dressing
bestu lausasöluvörur fyrir öldrun húðar
Best fyrir : Grillað, sautað, salöt.
Rómverskur
Eitt vinsælasta salatafbrigðið, Romaine er gott forréttarsalat fyrir þá sem eru hræddir við sterkan bragðprófíl sumra af hinum afbrigðunum. Milt bragð en með sterka marr og hjartahlýja áferð, Romaine þolir hvað sem er í salat. Það er fastur liður í flestum Ceasar salatuppskriftum og ræður við rjómalagaða dressingu án þess að verða haltur.
Frábært fyrir : Salat af öllu tagi, grillað.
RELATED: Við * Loksins * fundum formúluna fyrir ofur ánægjulegt salat
Smjörsalat
Smjörsalat er einstaklega meyrt og slétt. Milt bragð hennar gerir það að fullkomnu viðbót við viðkvæmt salat innihaldsefni eins og ferskar kryddjurtir og milt sjávarfang eins og rækju eða hvítan fisk. Mjúk áferð þess þýðir að smjörsalatblöð brotna ekki eða sprunga þegar það er rúllað og gerir það að fullkomnum kolvetnalausum grunni fyrir taco og salati.
Frábært fyrir : Salöt, tortilla eða umbúðir í staðinn.
Belgískur endive
Meðlimur í síkóríufjölskyldunni, belgískur endive, er minna bitur frændi radicchio, með flauelskennda áferð. Lík eins og tundurskeyti, endívul lauf eru hið fullkomna farartæki fyrir alls konar fyllingar og fullkominn partý tilbúinn forréttur. Það er líka nógu seigt til að standast grillun, sautun og bakstur. Fyrir hollan mat á þægindamat er endive jafnvel fullkominn grunnur fyrir nachos.
Frábært fyrir : Salöt, grillað, steikt.
Salat úr eikarlaufi
Þú getur fundið eikarsalat bæði í rauðum og grænum litum. Þessi afbrigði er nefnt vegna lögunar þeirra svipað og lauf eikartrés og er blíður og mildur að bragði. Af þessum sökum er það almennt að finna á vor- og mesclun blöndum, oft í formi laufblaða. Þetta er ein afbrigði sem er of viðkvæm til að elda - neytið þess hrár í salötum af hvaða gerð sem er og bætið umbúðum við rétt áður en það er borið fram til að koma í veg fyrir visnun eða sogginess.
Frábært fyrir : Salöt.
RELATED: 12 auðveldar sumaruppskriftir úr salati sem nota bestu innihaldsefni árstíðarinnar
besti andlitsþvottur fyrir venjulega viðkvæma húð
Frisee
Bjartur og bitur, hrokkinlegur frísi er jafn skemmtilegur á að líta og að borða. Þessi hvítgræni mun endast aðeins lengur í ísskápnum en sumir af viðkvæmari tegundunum - allt að viku ef hann er geymdur í skörpum skúffunni með nokkrum pappírshandklæðum til að gleypa umfram raka. Ábending: Staðbundin framleiðsla hefur tilhneigingu til að endast lengur þar sem minni tími hefur verið frá uppskeru til markaðar. Frisee er frábært sem salatbotn kaldur eða hitaður og passar sérstaklega vel með sætum ávöxtum og ríkum osti til að koma jafnvægi á beiskjuna.
Frábært fyrir : Salöt, hlýtt meðlæti, grunnur fyrir soðnu próteini.
