Grunnbragð saltvatn

Innihaldsefni

• 3 bollar vatn
• ¼ bolli salt
• ¼ bolli þétt pakkaður ljós púðursykur
• 2 bollar ísmolar

Leiðbeiningar

1. Hrærið saman vatninu, saltinu og sykrinum þar til það er uppleyst. Hrærið ísnum og öðrum bragðefnum og kælið saltvatnið í 45 ° F eða lægra.
2. Settu 4 svínakjöt eða lambakótilettur í rennilásapoka. Hellið bragðvatninu í og ​​innsiglið pokann. Settu pokann í skál ef hann lekur og kæli í 2 til 6 klukkustundir, háð þykkt kótelettanna. Fjarlægðu kóteletturnar, fargaðu bragðvatninu og klappaðu kóteletturnar þurrar. Haltu áfram með uppskriftina, eða pakkaðu kótelettunum í plastfilmu og settu í kæli þar til þær eru tilbúnar til eldunar, allt að 2 daga.

Karabíska bragð saltvatnið

Innihaldsefni

besta rúmið í kassa 2019

• 2 ½ bollar vatn
• ½ bolli dökkt romm
• 3 msk sojasósa
• 3 msk salt
• 3 msk dökkbrúnn sykur
• 1 ½ msk melassi
• 1 msk Worcestershire sósa
• 1 tsk malað alpexi
• 1 msk hakkað ferskt engifer
• ½ tsk malaður kanill
• 2 bollar ísmolar

Leiðbeiningar

1. Hrærið saman vatninu (og öllum öðrum fljótandi innihaldsefnum), salti og sykri þar til það er uppleyst. Hrærið ísnum og öðrum bragðefnum og kælið saltvatnið í 45 ° F eða lægra.
2. Settu 4 svínakjöt eða lambakótilettur í rennilásapoka. Hellið bragðvatninu í og ​​innsiglið pokann. Settu pokann í skál ef hann lekur og kæli í 2 til 6 klukkustundir, háð þykkt kótelettanna. Fjarlægðu kóteletturnar, fargaðu bragðvatninu og klappaðu kóteletturnar þurrar. Haltu áfram með uppskriftina, eða pakkaðu kótelettunum í plastfilmu og settu í kæli þar til þær eru tilbúnar til eldunar, allt að 2 daga.

Saltvatn í Kentucky

Innihaldsefni

• 2 ¾ bollar vatn
• ¼ bolli af bourbon
• ¼ bolli salt
• 3 msk sorghum melassi, Steen’s Pure Cane síróp, eða melassi
• 1 tsk Worcestershire sósa
• 2 tsk hreinn vanilluþykkni
• 2 bollar ísmolar

Leiðbeiningar:

1. Hrærið saman vatninu (og öllum öðrum fljótandi innihaldsefnum), salti og sykri þar til það er uppleyst. Hrærið ísnum og öðrum bragðefnum og kælið saltvatnið í 45 ° F eða lægra.
2. Settu 4 svínakjöt eða lambakótilettur í rennilásapoka. Hellið bragðvatninu í og ​​innsiglið pokann. Settu pokann í skál ef hann lekur og kæli í 2 til 6 klukkustundir, háð þykkt kótelettanna. Fjarlægðu kóteletturnar, fargaðu bragðvatninu og klappaðu kóteletturnar þurrar. Haltu áfram með uppskriftina, eða pakkaðu kótelettunum í plastfilmu og settu í kæli þar til þær eru tilbúnar til eldunar, allt að 2 daga.

Stout og Malt saltvatn

Innihaldsefni

• 2 ½ bollar vatn
• ½ bolli Guinness eða annar stæltur
• ¼ bolli salt
• 3 msk malt síróp eða ekta hlynsíróp
• 1 matskeið A.1. Steikarsósa
• 2 bollar ísmolar

Leiðbeiningar

1. Hrærið saman vatninu (og öllum öðrum fljótandi innihaldsefnum), salti og sykri þar til það er uppleyst. Hrærið ísnum og öðrum bragðefnum og kælið saltvatnið í 45 ° F eða lægra.
2. Settu 4 svínakjöt eða lambakótilettur í rennilásapoka. Hellið bragðvatninu í og ​​innsiglið pokann. Settu pokann í skál ef hann lekur og kæli í 2 til 6 klukkustundir, háð þykkt kótelettanna. Fjarlægðu kóteletturnar, fargaðu bragðvatninu og klappaðu kóteletturnar þurrar. Haltu áfram með uppskriftina, eða pakkaðu kótelettunum í plastfilmu og settu í kæli þar til þær eru tilbúnar til eldunar, allt að 2 daga.

Sætt og kryddað saltvatn

Innihaldsefni

• 3 bollar vatn
• ¼ bolli salt
• 2 msk ljós púðursykur
• ¼ bolli granatepli melassi eða kirsuberjasíróp
• ¼ bolli saxaður ferskur myntu
• 1 matskeið malað kúmen
• ¼ bolli hakkaður laukur
• 2 msk fínt rifinn sítrónubörkur
• 2 msk hvítlaukshakk
• 2 bollar ísmolar

Leiðbeiningar

hvað á að nota til að þurrka viðargólf

1. Hrærið saman vatninu (og öllum öðrum fljótandi innihaldsefnum), salti og sykri þar til það er uppleyst. Hrærið ísnum og öðrum bragðefnum og kælið saltvatnið í 45 ° F eða lægra.
2. Settu 4 svínakjöt eða lambakótilettur í rennilásapoka. Hellið bragðvatninu í og ​​innsiglið pokann. Settu pokann í skál ef hann lekur og kæli í 2 til 6 klukkustundir, háð þykkt kótelettanna. Fjarlægðu kóteletturnar, fargaðu bragðvatninu og klappaðu kóteletturnar þurrar. Haltu áfram með uppskriftina, eða pakkaðu kótelettunum í plastfilmu og settu í kæli þar til þær eru tilbúnar til eldunar, allt að 2 daga.