Spurðu hvaða næringarfræðing sem er uppáhalds máltíð dagsins og ég ábyrgist að þeir svara með morgunmat. Þegar öllu er á botninn hvolft veitir þú þér andlega og líkamlega orku sem þú þarft til að koma þér í hádegismat og margar rannsóknir hafa sýnt að börn og fullorðnir sem borða morgunmat fá meira af trefjum, kalsíum, A-vítamíni, C-vítamíni, ríbóflavíni, sinki, og járn í mataræði þeirra en þau sem sleppa morgunmatnum. Borða morgunmat hjálpar hjarta þínu , beinþéttleiki , Efnaskipti , og melting —Og hver vill sleppa tækifærinu til að ná niður diski af rifnum eggjum eða hnetusmjörspönnukökum áður en þú hoppar á verkefnalistann þinn fyrir daginn?

Samkvæmt Whole Foods & apos; 2021 stefnuskýrsla, morgunmaturinn verður stærri en nokkru sinni á þessu ári. Það er skynsamlegt: Vinnan að heiman hefur veitt mörgum okkar tíma til að * loksins * setjast niður og njóta alvöru morgunverðar yfir vikuna - vöfflur á miðvikudag, einhver? - yfir gamla próteinbarnum í bílnum venja fyrri lífs. Við tökum á móti þessum silfurfóðri með opnum örmum.

RELATED : 30 hollustu matvæli sem hægt er að borða á hverjum degi

Til að tryggja að þú borðir hollustu matinn fyrir mikilvægustu máltíð dagsins tappuðum við á næringarfræðinginn (og ofurblaðs morgunverðinn) Frances Largeman-Roth, RDN , fyrir næringarríkustu morgunmáltíðirnar til að koma degi í gang.

Tengd atriði

Egg

Kannski fjölhæfasti maturinn sem er til staðar, egg búa til dýrindis, fljótlegan og næringarríkan morgunmat í hvaða formi sem er - frá spæna til mjúksoðna til að bera fram á avókadó ristuðu brauði, í quiche eða við hlið tortilla fyrir huevos rancheros. Samkvæmt Largeman-Roth eru egg eitt af fáum fæðuuppsprettur D-vítamíns . Þetta er nauðsynlegt fyrir rétta ónæmisstarfsemi, sérstaklega vegna þess að flest okkar fá ekki nóg af D-vítamíni (og jafnvel minna um veturinn), segir hún. Hvert egg inniheldur 44 ae af D-vítamíni, auk 6 grömm af próteini, auk kólíns til heilsu heila. Ég elska þá sólríka hlið upp með nokkrum sriracha ofan á. Ég þjóna þeim líka með súrkálshlið fyrir probiotic boost.

RELATED : Já, egg eru holl - hér er hvers vegna

Hafrar

Hafrar eru bara dásamlegir sem innihaldsefni, segir Largeman-Roth. Þú getur notað þau í bakaðar vörur, hafrar yfir nótt og auðvitað í haframjöl. Þú getur líka blandað þeim saman og notað þau sem hveiti. Sama hvernig þú velur að nota þær, hafrar eru yndislegir fyrir hjarta þitt. Leysanlegir trefjar sem þeir innihalda, beta-glúkan, hafa getu til að lækka kólesterólgildi náttúrulega. Að auki innihalda hafrar þolinn sterkju, sem virkar eins og trefjar, og hjálpar þér að verða fullri lengur. Það þýðir að ef þú ert með skál á morgnana muntu ekki ná í snarl fyrir hádegismat.

Grænir Smoothies

Grænn safi gæti verið sykurhlaðinn snákaolía, en grænir smoothies eru fullir af heilsufarinu. Ég elska smoothies því þú getur pakkað svo miklu í eitt glas, segir Largeman-Roth. Einn af mínum uppáhalds er Banana-Avocado Zinger (sjá hér að neðan) úr bókinni minni, Smoothies & Safi: Forvarnir lækna eldhús . Það er blanda af ávöxtum, grænmeti og kryddjurtum og hlaðin B-vítamínum. Það er frábært sem pick-up fyrir æfingu. Ábending um atvinnumenn: Þú getur líka bætt við smá jalapeño til að gera það enn meira augnlok (bókstaflega).

Banana-Avocado Zinger

Gerir 2 skammta

• 1/2 bolli kælt kókosvatn
• 1 saxaður frosinn banani
• 1 lítið avókadó, holótt og skræld
• 1/2 bolli frosnir ananabitar
• 1/4 bolli saxaður ferskur steinselja
• 2 msk ferskur lime safi

Blandið saman og þjónað.

Heilhveiti Súrdeigsbrauð með ávöxtum og hnetusmjöri

Það er fátt ánægjulegra en að sökkva tönnunum í ristað stykki súrdeig , segir Largeman-Roth. Ég hef gaman af súrdeigsbrauði úr heilhveiti frá Bread Alone smurt með möndlusmjöri eða sesamfræsmjöri. Svo mun ég toppa það með ferskum ávöxtum eins og sneiddum þrúgum eða granateplafræjum og stökkva af graskerfræjum, hnetum eða hampfræjum fyrir auka næringarefni og marr. Vegna þess að súrdeig er svo seigt útskýrir Largeman-Roth að það taki extra langan tíma að borða og að borða hægt hjálpi þér að vera meira með hugann við það sem þú ert að setja í líkamann.