• 5stjörnugildi: tveir
• 4stjörnugildi: 0
• 3stjörnugildi: 0
• tveirstjörnugildi: 0
• einnstjörnugildi: 0

• Lestu umsagnir
• Bæta við umsögn

• 2 einkunnir
• 1 umsögn

Kynntu þér nýju uppáhalds eftirréttuppskriftina þína: Auðveld ostakaka sem lítur svakalega flott út. Það er líka ljúffengt decadent, þökk sé snjöllu samsetningunni af bara nógu sætri kartöflu, nægum rjómaosti og brúnni smjörlíki graham cracker skorpu. Það snertir alla nostalgíuþætti, á sama tíma og hann er nógu upphækkaður fyrir sérstök tilefni. (Samt krefst það aðeins 20 mínútna virkan tíma – sigur!) Að steikja sætu kartöfluna bætir ekki aðeins karamellusettu sykruðu frumefni við fyllinguna, náttúrulega sætleikinn gerir þessa uppskrift lægri í hreinsuðum sykri en margar aðrar ostakökur. Ekki hafa áhyggjur, sparaðu tíma og örbylgjuðu sætu kartöfluna, ef þörf krefur.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Hráefni

• 1 miðlungs sæt kartöflu (um 10 oz.)
• ½ bolli (1 stafur) ósaltað smjör, auk meira fyrir tertudisk
• 15 graham kex blöð (úr 14,4 oz. pk.)
• ¼ teskeið kosher salt
• ½ bolli pakkaður ljós púðursykur, skipt
• 2 8-eyri pakkar rjómaostur, við stofuhita
• 1 vanillustöngul, klofinn langsum og skafinn, eða 1 tsk. vanilludropar
• 2 stór egg
• Karamellusósa í búð, við stofuhita

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Forhitið ofninn í 400°F. Setjið sætar kartöflur á ofnplötu; stinga yfir allt með gaffli. Bakið þar til það er mjúkt þegar stungið er í það með gaffli, 40 til 45 mínútur. Að öðrum kosti, örbylgjuofn í örbylgjuþolinni skál á háu þar til mjúkt, 6 til 7 mínútur. Látið standa þar til það er nógu kalt til að hægt sé að höndla það, um það bil 10 mínútur. Skerið í tvennt eftir endilöngu og ausið holdinu í skál; farga húðinni. Maukið þar til það er slétt (þú ættir að hafa um það bil 1 bolla); setja til hliðar.

  gjafahugmyndir fyrir konur eldri en 60 ára

• Skref 2

  Lækkið ofnhitann í 350°F. Smyrðu 9 tommu bökuplötu létt með smjöri. Setjið litla hitaþolna skál til hliðar. Bræðið smjör í potti yfir meðalstórum pönnu, hringið í pönnu af og til, þar til smjörið er léttbrúnað og hnetukeimandi lykt, 4 til 5 mínútur. Settu strax í litla skál, skafðu allt smjörið út með gúmmíspaða. Látið kólna í 10 mínútur.

• Skref 3

  Púlsaðu graham kex í matvinnsluvél þar til grófir molar myndast, 15 til 20 pulsur. (Þú ættir að hafa um 2½ bolla.) Bætið við köldu brúnu smjöri, salti og 3 msk sykri; vinnið þar til fínir molar myndast, um 15 sekúndur. Notaðu fingurna til að þrýsta blöndunni í botn og upp hliðar tilbúinnar tertudisks, sem gerir skorpuna þykkari á botninum en hliðunum. Notaðu botninn á mæliglasi og pakkaðu skorpunni þétt saman í diskinn. Bakið þar til skorpan er stillt og dökknað aðeins, 8 til 10 mínútur. Taktu úr ofninum og lækkaðu ofnhitann í 325°F.

• Skref 4

  Á meðan, þeytið rjómaost með vanillustöngufræjum eða útdrætti í stórri skál með rafmagnshrærivél á meðalhraða þar til það er slétt, um það bil 1 mínútu. Bæta við eftir 5 matskeiðar sykur; þeytið þar til það hefur blandast vel saman, um 1 mínútu. Bætið eggjum við 1 í einu, þeytið þar til það hefur blandast vel saman. Bætið kartöflumús út í, þeytið þar til það er blandað saman, um 1 mínútu.

• Skref 5

  Hellið fyllingunni í skorpuna, sléttið toppinn. Bakið við 325°F þar til ostakakan er blásin og miðjan sveiflast aðeins, 28 til 30 mínútur. Látið kólna á grind í um 1 klst. Settu í ísskáp og kældu í að minnsta kosti 90 mínútur. Dreypið karamellusósu yfir rétt áður en hún er borin fram.

  er hvítt edik gott til að þrífa

Ábendingar

Útbúið ostaköku með allt að 1 dags fyrirvara. Lokið og kælið.