Þótt þeir sendi báðir sætan ilm af kanil sem streymir um eldhúsið okkar þarna er munur á klístraðum bollum og kanilsnúðum. Til að fagna National Sticky Bun Day (21. feb.) Erum við hér til að útskýra hvað nákvæmlega er Sticky Bun - og deila uppáhalds uppskriftunum okkar.

Ferlið við að búa til klístraðar bollur byrjar með karamellugljáa sem gefur bollunum nafn. Gljáanum er hellt í bökunarfatið fyrst og síðan ristaðar pekanhnetur. Bollurnar eru settar á klístrað blönduna og eftir bakstur er pönnunni hvolft svo að gljáinn sé ofan á. Sætuefnið í gljáanum er mismunandi - þú munt oft sjá kornasykur, púðursykur, kornasíróp, hlynsíróp eða samsetningu. (Ef hunang er notað verður bunan að hunangsbolla). Þótt pekanhnetur séu hefðbundnasta hnetan erum við ekki á móti valhnetum eða möndlum.

Ólíkt klístraðum bollum eru kanilsnúðar settir beint í bökunarfat og rjómaostagljáa dreypt ofan á eftir Baka. Venjulega innihalda kanilsnúðar ekki hnetur. Til að fá ráð um hvernig á að fullkomna þau, skoðaðu alhliða leiðbeiningar okkar um kanilsnúða.

Bollurnar & apos; líkt liggur í deiginu. Báðir eru gerðir með gerðu deigi sem er klappað í rétthyrning, stráð kanilsykri (og, ef um er að ræða klístraða bollu, fleiri pekanhnetur), rúllað í kubb og skorið í rúllur. Báðir þurfa einnig tvær hækkanir: fyrsta upphækkun eftir að deigið er búið til, og annað eftir að rúllurnar hafa verið myndaðar.

RELATED: Hvernig á að gera heimsins auðveldustu kanilsnúða