Matvæla- og lyfjaeftirlitið og Centers for Disease Control rannsaka nú útbreiddan salmonellufaraldur sem tengist heilum, ferskum laukum frá ProSource Inc. Þær tegundir lauka sem um ræðir eru ma, en takmarkast ekki við, risastóran lauk, miðlungs lauk. , og sætan lauk sem seldur var til veitinga- og matvöruverslana víða um land. Hingað til hefur faraldurinn leitt til 652 veikinda og 129 sjúkrahúsinnlagna í 37 ríkjum.

„Rekningarrannsókn FDA stendur yfir en hefur bent á ProSource Inc. (einnig þekkt sem ProSource Produce, LLC) frá Hailey, Idaho sem uppsprettu hugsanlega mengaðs heils, fersks lauks fluttur inn frá Chihuahua-ríki í Mexíkó,“ Frank Yiannas, FDA. Staðgengill framkvæmdastjóra matvælastefnu og viðbragða, sagði í a yfirlýsingu þann 20. október.

TENGT: 7 einfaldar leiðir til að forðast matareitrun

„Hingað til hefur þessi faraldur leitt til 652 veikinda hjá neytendum víðs vegar um bandaríska veikindaflokka sem hafa verið rannsakaðir í þessu faraldri hingað til tengjast veitingastöðum og veitingastöðum,“ bætti Yiannas við. „Þess vegna ráðleggjum við veitingastöðum, smásölum og neytendum, meðan rannsókn okkar heldur áfram, að borða ekki, selja eða bera fram rauðan, gulan og hvítan lauk frá ProSource Inc. sem fluttur var inn frá Chihuahua-ríki í Mexíkó frá júlí. 1 til og með 27. ágúst, eða vörur sem innihalda þennan lauk.“

Laukarnir sem um ræðir geta verið með límmiða eða umbúðir sem gefa til kynna vörumerkið (ProSource Inc.) og landið (Mexíkó) þar sem þeir voru ræktaðir. Yiannas benti einnig á að þrátt fyrir að engin formleg innköllun hafi verið gefin út enn þá hefur ProSource Inc. samþykkt að innkalla laukinn af fúsum og frjálsum vilja. Að auki sagði hann að FDA muni halda áfram að veita uppfærslur eftir því sem þeir læra meira meðan á áframhaldandi rakningarrannsókn stendur.

TENGT: Þetta er hráefnið sem er líklegast til að gefa þér matareitrun, segir í skýrslu CDC

Þó að engin dauðsföll hafi verið tilkynnt hingað til hefur faraldurinn spannað meira en þrjá tugi ríkja. Eftirfarandi ríki hafa orðið fyrir áhrifum: Alabama, Arkansas, Kaliforníu, Colorado, Connecticut, Flórída, Georgia, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Louisiana, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Nebraska, New Jersey, Nýja Mexíkó, New York, Norður-Karólína, Norður-Dakóta, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvanía, Suður-Karólína, Suður-Dakóta, Tennessee, Texas, Utah, Virginía, Vestur-Virginía og Wisconsin.

Vegna þess hve faraldurinn er útbreiddur, ráðleggur FDA neytendum að spyrja hvort laukarnir sem þeir eru bornir fram eða seldir hafi verið útvegaðir af ProSource Inc. og fluttir inn frá Chihuahua-ríki í Mexíkó. Ef engin leið er til að ákvarða nákvæmlega hvaðan laukarnir komu ætti að henda þeim út. Að auki er CDC bendir á að neytendur ættu að „þvo og sótthreinsa alla fleti sem kunna að hafa komist í snertingu við þennan lauk.“

TENGT: Matarinnköllun á sér stað allan tímann — Hér er hvað á að gera ef þú hefur munað mat í ísskápnum

Samkvæmt CDC ættu neytendur að hringja í sína heilbrigðisstarfsmönnum strax ef þeir finna fyrir einhverju af eftirfarandi alvarlegum salmonellueinkennum:

• Niðurgangur og hærri hiti en 102 gráður
• Niðurgangur í meira en þrjá daga sem er ekki að lagast
• Blóðugur niðurgangur
• Svo mikil uppköst að þú getur ekki haldið vökva niðri
• Merki um ofþornun, þar á meðal að pissa ekki mikið, þurrkur í munni og hálsi og svima þegar þú stendur upp

CDC segir einnig að salmonellueinkenni byrja venjulega sex klukkustundum til sex dögum eftir að bakteríurnar eru gleyptar og að flestir muni jafna sig án meðferðar innan viku frá því að veikjast. Hins vegar getur salmonella verið sérstaklega hættulegt fyrir börn yngri en fimm ára, fullorðna eldri en 65 ára og einstaklinga með veikt ónæmiskerfi.