• Vertu fyrstur til að gefa einkunn og umsögn!

Yndisleg hlið sem er hér til að spara þér tíma.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Leyndarmálið að sléttri, streitulausri þakkargjörð er að undirbúa það sem þú getur fyrirfram. Og þessar rjómalöguðu kartöflumús ættu að vera efst á listanum þínum. Reyndar gætirðu hafa fundið uppskriftina þína fyrir kartöflumús. Blanda af bráðnandi mjúkum blaðlauk soðnum í smjöri og kysst með hvítlauk er hrært út í heitar, rétt hrísgrjónaðar kartöflur ásamt sýrðum rjóma og hálfum og hálfum. Með því að nota kartöflustöng er hægt að fá dúnkenndari, kekkjalausar kartöflur, en ekki hafa áhyggjur, notaðu stöppu ef það er það sem þú hefur við höndina. Þessa rjómalöguðu kartöflumús er hægt að búa til allt að þrjá daga fram í tímann og einfaldlega hita lágt og hægt með aðeins meira hálf-og-hálft.

Hráefni

• 3 punda Yukon Gold kartöflur, skrældar og skornar í tvennt, eða fjórar ef þær eru stórar
• 2 ½ tsk kosher salt, skipt, auk meira til að sjóða
• 5 matskeiðar ósaltað smjör, skipt
• 1 blaðlaukur, aðeins hvítur og ljósgrænn hluti, skorinn í hálftungla (um 1½ bolli)
• 2 stór hvítlauksrif, rifin með Microplane eða söxuð
• 1 bolli sýrður rjómi
• ½ bolli hálf-og-hálfur, hituð, auk meira ef endurhitun
• ½ tsk nýmalaður svartur pipar, auk meira til að bera fram

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Settu kartöflur í stóran pott og hyldu með köldu vatni um 1 tommu. Saltið vatnið ríkulega og látið suðuna koma upp. Dragðu úr hita í miðlungs lágt; eldið, hrærið af og til, þar til kartöflurnar eru mjög mjúkar en falla ekki í sundur, 20 til 30 mínútur. Tæmdu. Pressið með hrísgrjónavél og setjið aftur í pottinn, eða stappið með kartöflustöppu.

  hversu mikið á að gefa nuddara í þjórfé á heilsulind

• Skref 2

  Á meðan, bræðið ¼ bolli smjör á meðalstórri pönnu yfir miðlungs. Bætið við blaðlauk og ½ teskeið salti. Dragðu úr hita í miðlungs lágt; eldið, hrærið af og til, þar til blaðlaukur er mjög mjúkur, 10 til 15 mínútur. Bæta við hvítlauk; eldið, hrærið stöðugt, þar til ilmandi, um 1 mínútu.

• Skref 3

  Bætið sýrðum rjóma, hálfum og hálfum, blaðlauksblöndu, pipar og eftir 2 tsk salt við kartöflur. Hrærið vel til að blanda saman.

• Skref 4

  Berið fram strax: Færið yfir í framreiðslufat. Toppið með 1 msk smjöri sem eftir er og meiri pipar

  hvernig á að slökkva á facebook myndsímtölum

Til að geyma og undirbúa á hátíðartíma:

Geymið í kæli í allt að 3 daga. Til að bera fram skaltu hita ½ bolli hálfan og hálfan í stórum potti yfir miðlungs-lágt þar til það er heitt, 2 til 4 mínútur. Hrærið kartöflublöndunni saman við. Lokið og eldið, hrærið af og til, bætið meira við hálft og hálft ef þarf, þar til það er orðið heitt, 10 til 15 mínútur. Kryddið með salti eftir smekk. Færið yfir í framreiðslu fat og toppið með 1 msk smjöri og meiri pipar.