• Vertu fyrstur til að gefa einkunn og umsögn!

Þessi ljúffengi núðluréttur með taílenskum innblástur kemur saman á aðeins hálftíma.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Hrísgrjónanúðlur, mjúkir tófúkubbur og ristaðir maískjarnar hreiðra um sig í ríkri, taílenskri innblásinni kókos karrýsósu. Víða fáanlegt grænt karrýmauk – blanda af grænu chili, kryddjurtum, hvítlauk, engifer og fleiru – myndar grunninn að soðinu, sem þú bætir síðan með sojasósu, púðursykri og limesafa til að ná bragðinu út. Ef þú hefur smá tíma til viðbótar skaltu stökkva tófú teningana á pönnu með olíu áður en þú hrærir í soðið. P.S. Ekki hika ef kókosblandan klofnar. Það ætti að koma saman aftur þegar þú bætir tófúinu við.

Hráefni

• 1 14-oz. pkg. extra stíft tófú, tæmt og skorið í 1-in. stykki
• 2 matskeiðar canola olía
• 2 bollar ferskir maískjarnar (frá 3 eyrum) eða óþíða frosinn maís (úr 14,4 oz. pk.)
• 2 matskeiðar grænt karrýmauk
• 1 13,5 únsur. dós kókosmjólk, vel hrist og hrærð
• 1 ½ msk sojasósa eða tamari
• 1 matskeið ljós púðursykur
• 1 ½ tsk ferskur lime safi (frá 1 lime), auk báta til framreiðslu
• ¼ teskeið kosher salt
• ½ bolli söxuð fersk kóríanderlauf, auk meira til framreiðslu
• 18 únsur. pkg. hrísgrjónanúðlur, soðnar

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Þrýstið tofu teningum vel á milli pappírshandklæða eða hreint viskustykki til að draga í sig vökva.

• Skref 2

  Hitið olíu í stórum potti yfir miðlungs hátt. Bætið maís saman við og eldið, hrærið oft, þar til það er mjúkt, um það bil 5 mínútur. Bætið karrýmaukinu út í og ​​eldið, hrærið stöðugt í, í 1 mínútu. Hrærið kókosmjólk og 1 bolla af vatni saman við; látið suðuna aðeins koma upp yfir miðlungs hátt. Lækkið hitann strax í miðlungs-lágan og látið malla, hrærið af og til, í 5 mínútur.

• Skref 3

  Bætið sojasósu, sykri, limesafa og salti saman við og hrærið saman. Bætið tofu við og eldið, hrærið varlega af og til, þar til það er hitað í gegn, 2 til 3 mínútur. Takið af hitanum og hrærið kóríander saman við.

• Skref 4

  Skiptið karrýblöndu og núðlum á milli skála. Toppið með meira kóríander og berið fram með limebátum.

Næringargildi