• Vertu fyrstur til að gefa einkunn og umsögn!

Heldurðu að majó og kartöflur ættu að vera langt, langt á milli? Þá er þetta glæsilega kartöflusalat sem byggir á ediki fyrir þig.

besta naglaformið fyrir stuttar neglur

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Af hverju ætti rjómakennt kartöflusalat að vera óbreytt? Þessi hvítlaukskennda, jurtaríka útfærsla gerir gott mál til að halda sig fjarri majóinu fyrir fullt og allt. Eftir að kartöflurnar eru soðnar, stökkarðu þunnar sneiðar af hvítlauk til að nota sem skreytingu, steikið síðan lauk í hvítlaukslyktinni olíu þar til piparbitinn mýkist. Samsett með sturtu af saxaðri steinselju og basilíku, ögn af hvítvínsediki og bara nóg sinnepi fyrir hita, er þetta kartöflusalat líklegt til að vinna næsta grill eða lautarferð.

Hráefni

• 3 pund marglitar barnakartöflur, skrúbbaðar
• 6 meðalstórir laukar
• ⅔ bolli ólífuolía
• 8 stórir hvítlauksgeirar, mjög þunnar sneiðar (um ⅓ bolli)
• 2 ¾ tsk kosher salt, skipt, auk meira fyrir vatn
• ¼ bolli hvítvínsedik
• 2 matskeiðar heilkorns sinnep
• ½ tsk nýmalaður svartur pipar
• ½ bolli pakkað fersk flatblaða steinseljulauf, saxað
• ½ bolli pakkað fersk basilíkublöð, saxað

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Setjið kartöflur í stóran pott og hyljið með vatni; kryddið ríkulega með salti. Látið suðuna koma upp yfir miðlungs hátt. Dragðu úr hita í miðlungs; eldið þar til kartöflur eru mjúkar þegar þær eru stungnar með gaffli, 16 til 18 mínútur (passið að ofelda þær ekki). Tæmið og skolið undir köldu vatni. Látið kólna í 5 mínútur. Skerið kartöflur í tvennt þversum, eða fjórðu ef þær eru stórar.

  hvernig á að mæla fingurstærð þína

• Skref 2

  Á meðan, saxið hvíta og ljósgræna hluta af lauk (þú ættir að hafa um ⅓ bolla) fínt. Skerið dökkgræna hluta þunnt (þú ættir að hafa um það bil ½ bolla). Eldið olíu og hvítlauk í lítilli pönnu yfir miðlungs lágu, hrærið oft þar til hvítlaukurinn er gullinn, 6 til 8 mínútur. Flyttu hvítlauk yfir á handklæðaklædda disk með skeið; kryddið með ¼ tsk salti. Bætið söxuðum hvítum og ljósgrænum hlutum af rauðlauk í olíu á pönnu; eldið yfir meðallagi, hrærið oft þar til það er mýkt, um 1 mínútu. Takið af hitanum. Flyttu hrískál-olíublöndu í stóra skál. Látið kólna í um það bil 10 mínútur.

• Skref 3

  Þeytið ediki, sinnep, pipar og 2½ tsk salt sem eftir eru í hríslauk-olíublöndu þar til það er þykkt og vel blandað saman. Bætið við kartöflum, steinselju, basilíku og sneiðum dökkgrænum hlutum af lauk. Brjótið varlega saman til að sameina. Toppið með stökkum hvítlauksflögum áður en borið er fram.