Bjórstílar eins og hinn brjálæðislega vinsæli IPA eru ekki í steini. Bruggarar eru alltaf að kanna þá, stækka í undirstílum og fara með bjór á nýja staði. Hefurðu ekki fengið IPA í nokkurn tíma? Heldurðu að þér líkar ekki við þá? Taktu ferskt bragð og kannski munt þú sjá hvernig bjór getur breyst.
IPA hóf nútíma umbreytingu sína með IPA í vesturstrandarstíl. Fyrir áratug síðan voru þessar beisku sprengjur í uppnámi þegar bandaríska handverksbrugghreyfingin varð almenn. Undanfarið hefur IPA þó orðið fjölbreyttari, mældari og jafnvel hressari.
TENGT : Leiðbeiningar fyrir víndrykkju um bjór og eplasafi
hvernig á að þrífa viðarborð
Hversu ólíkir geta tveir IPA verið? (Heimir!) Hvernig geturðu fundið IPA fyrir þig? (Í fyrsta lagi verður þú að þekkja stílana!) Fljótleg samantekt mun undirbúa þig fyrir þennan augnopnandi bjórstíl.
Tengd atriði
Saga IPA
IPA er skilgreint af humlum. Um 1700 voru Bretar að flytja bjór um heimsveldi sitt og þurftu rotvarnarefni til að gera það. Með humlum, náttúrulegu rotvarnarefni, gæti öl lifað af ferð yfir Atlantshafið eða Indlandshafið. India Pale Ale fæddist.
Þrátt fyrir að IPA hafi enskan uppruna, hefur nútíma hreyfing í stílnum verið knúin áfram af amerískum handverksbrugghúsum, frá og með vesturströndinni IPA.
TENGT : Leyndarmálið við að bera fram bjór er furðu einfalt, segir iðnaðarsérfræðingur
IPA og humlar
Humlar eru blóm humlaplöntunnar. Hver hinna mörgu tegunda hefur sinn persónuleika. Það eru líka margar leiðir til að sameina humla við annan humla - það er hægt að bæta þeim í margar mismunandi form og þeir geta tekið þátt í brugguninni á mörgum mismunandi stigum.
Og hvað? Með snjöllri nálgun á humla getur bruggari innleitt bestu eiginleika sína í bjór. IPA er með humlum svo miðlægt að hann getur verið grösugur og björt, jurtaríkur og safaríkur, furu- og blómaríkur, eða sítruskenndur og frábær frískandi.
West Coast IPA vs New England IPA
Við höfum nefnt að IPA vestanhafs nær yfir að hoppa upp að beiskju (og víðar). The New England IPA (aka, the hazy IPA), sem hefur fengið gufu nýlega, leitast við að tjá blæbrigði humlsins.
vond lykt í húsi sem kemur og fer
Með minni beiskju geta fíngerðir eiginleikar humlans skínað. Þegar það er gert rétt er New England IPA einfaldlega einn af gróðursælustu bjórstíllum sem til eru.
Session, tvöfalt og þrefalt
Í bjórbúð eða handverksbrugghúsi muntu sjá aðrar IPA lýsingar. Session gefur til kynna minni alkóhól IPA, einn góður fyrir lengri drykkjulotur. Tvöfalt þýðir hærra áfengi og oft meira huml til að vega upp á móti sterkara ABV. Sama fyrir þrefalt, aðeins ABV stöngin hækkar enn meira, oft yfir 10 prósent.
ætti að þvo handklæði í heitu vatni
Black og Milkshake
Svartur og mjólkurhristingur eru tveir sjaldgæfari IPA stílar. Þú munt líklega bara rekjast á þá á litlum, nýstárlegum handverksbrugghúsum. Svartur IPA er dökkur og sætur, úr dekkri malti.
Milkshake IPA er djúpt gruggugt, ógegnsætt næstum eins og mjólkurhristingur. Það hefur pínulítinn mjólkurkennda sætleika, byggt upp úr mjólkursykri (eins og laktósa). Þessir sykur skapa líka rjómablandaða tilfinningu í munni. Bruggarar búa oft til IPA-mjólkurhristing með suðrænum ávöxtum, sem skapar alveg nýja litatöflu af bragði og líflegum litum.
Bestu IPA til að drekka
Mörg traust dæmi um IPA stíla er hægt að kaupa víða um land. Þar á meðal eru Founder's All Day IPA (fundur), Ballast Point Sculpin röð (West Coast IPA, sumir með ávaxtainnrennsli), Sierra Nevada Hazy Little Thing (New England IPA) og Victory Dirtwolf (tvöfaldur IPA).
Fyrir algerlega besta IPA sem þú getur drukkið skaltu leita til lítilla, angurværa, skapandi staðbundna handverksbrugghúsa. Af hverju eru litlu krakkarnir voldugastir? IPA er eins og ferskjur, crepes eða mozzarella. Sem þýðir að þeir eru bestir ferskir - beint frá niðursuðulínunni, eða kaldir og froðukenndir úr krananum. Svo til að falla fyrir IPA eða endurnýja ást þína skaltu drekka eins staðbundið og þú getur.
