Tékklisti

• Þegar tímabilið byrjar

  Fjarlægðu ösku. Ef einhver er frá síðasta tímabili, fargaðu þeim í óbrennanlegan ílát.
• Hreinsaðu ristina. Kveiktu á eldi áður en þú tekur fyrstu eldunina og hitaðu ristina í um það bil 30 mínútur. Skafaðu það síðan með langhöndluðum stálvírgrillbursta til að fjarlægja matarleifar. Ef þú ert ekki með grillbursta skaltu nota kúlu af krumpaðri filmu sem er haldið í töngum með löngum höndlum.
• Þvoið grillið. Þvoið lokið og eldkassann að utan með volgu sápuvatni; notaðu sápu úr stálull fyrir þrjóska innri bletti. Skolið og þurrkið.
• Stokkakol. Byrjaðu tímabilið rétt með miklu framboði af kolum (magnið er breytilegt eftir því hversu oft þú grillar).

• Í hvert skipti sem þú grillar

  Athugaðu kolakostinn. Skrifaðu minnispunktinn af kolabirgðunum þínum svo þú getir fyllt hann á ný, ef þörf krefur, áður en þú grillar næst.
• Hreinsaðu ristina. Hitið grillið. Þegar það er heitt skaltu bursta grindina með langhöndluðum stálvíra grillbursta. Ef þú ert ekki með grillbursta skaltu nota kúlu af krumpaðri filmu sem er haldið í töngum með löngum höndlum. Endurtaktu þegar þú ert búinn að elda.
• Olíaðu ristina. Koma í veg fyrir að matur festist við grillið: Brjótið pappírshandklæði í litla púði, dýfðu því í skál af grænmetis- eða ólífuolíu og notaðu töng með löngum höndum og nuddaðu því yfir rimlana á grillinu. Gerðu þetta vandlega til að koma í veg fyrir að olía leki á kolin. Þú getur líka smurt ristina með beikoni eða steikfitu. Endurtaktu þegar þú ert búinn að elda; olían hjálpar til við að koma í veg fyrir ryð. Smá afgangsfeiti er góð - það hjálpar til við að fá grillaðan mat reykandi bragð.

• Þegar tímabilinu lýkur

  Fjarlægðu öskuna. Gakktu úr skugga um að allur aski sé kaldur og fargaðu honum síðan í óbrennanlegt ílát.
• Hyljið grillið. Ekki þvo grillið eða raspa fyrr en í byrjun næsta tímabils. Ef fitan er látin vera fram á vorið kemur í veg fyrir að málmur ryðgi.