Þú gætir hugsað um pasta sem þennan einfalda rétt sem er nánast fíflavörn - og að mestu leyti er það satt. En eins og gestgjafar „Things Cooks Know“ munu segja þér, þá eru nokkur atriði sem þú gæti vera að gera vitlaust þegar þú eldar þetta uppáhald fjölskyldunnar. Alvöru Einfalt ritstjórarnir Sarah Humphreys og Sarah Karnasiewicz útskýra hvernig hægt er að leiðrétta þessi minniháttar mistök fyrir næstu máltíð.

1. Ekki setja olíu í vatnið. Ef þú hefur tekið upp þennan vana er kominn tími til að sleppa því. Það eina sem þetta gerir er að gera pastað þitt feitt, sem kemur í veg fyrir að sósan festist við pastað. Andstætt því sem almennt er trúað mun það ekki halda að núðlur haldist saman.

2. Ekki henda pasta í vatnið og hunsa það síðan. Þú verður að hræra snemma í ferlinu til að tryggja að núðlur festist ekki saman. Ef þú hellir núðlunum í sjóðandi vatn og lætur þær síðan elda, þá munu þær líklega klumpast saman.

3. Ekki láta núðlur elda alla leið. Hvort sem þú ert að búa til þína eigin einföldu marinara eða hita upp uppáhalds niðursoðnu afbrigðið þitt í potti, þá ættirðu að láta pastað elda síðustu mínútur í raunverulegri sósu, þar sem heitt pasta tekur yfirleitt meira af sósunni.

4. Ekki skola pasta þitt. Svipað og ábendingin hér að ofan, það er engin þörf á að skola pasta og tæma það alveg. Í staðinn skaltu lyfta núðlunum út í sósuna eins og við nefndum áður og nota vatnið til að þykkna sósuna sem þú ert að búa til. Það er fullt af sterkju úr pastanum, svo það er frábær viðbót við heimabakaðar sósur, eins og karbónara úr eggi.

Fyrir suma af ritstjórum okkar & apos; fara í uppskriftir og innihaldslaust innihaldsefni fyrir auðvelt pastakvöld, hlustaðu á þáttinn í heild sinni hér að neðan. Ekki gleyma að gerast áskrifandi og skoða í iTunes!