12 nauðsynleg eldhúsverkfæri til að elda, undirbúa og geyma hrátt kjöt á öruggan hátt

Eldaðu steik, kjúkling og fleira af sjálfstrausti. Amazon BeeGreen Cute Animals Rabbit 5 pakki einnota matvörupokar samanbrjótanlegir Jónatan BenderHver vara sem við erum með hefur verið valin sjálfstætt og yfirfarin af ritstjórn okkar. Ef þú kaupir með því að nota tenglana sem fylgja með gætum við fengið þóknun.

Ég er þokkalega afslappaður með tveimur stórum undantekningum: Ég fer út á flugvöll allt of snemma og ég er mjög strangur varðandi hvernig ég höndla hrátt kjöt . Hið fyrra er vegna þess að ég lærði lexíuna á erfiðan hátt með því að missa af flugvél (eða tveimur). Hið síðarnefnda er vegna þess að ég vil það ekki útsett fjölskyldu mína fyrir matarsjúkdómum .

Ég myndi ekki byrja að gefa þér ráð um ferðalög, en eftir meira en áratug sem matarskrifari get ég hjálpað þér að byggja upp kerfi til að kaupa, undirbúa og elda hrátt kjöt á öruggan hátt. Með smá undirbúningi fyrir matvöruverslunina, réttu eldhúsáhöldin og skipulagðan ísskáp geturðu notið steikarkvöldverðar án þess að eiga á hættu að verða veikur.

Allt sem þú þarft til að meðhöndla hrátt kjöt á öruggan hátt

Hvernig á að versla og geyma hrátt kjöt á öruggan hátt

Aðalmarkmið þitt þegar þú verslar með matvöru er að koma kjöti á öruggan hátt í ísskápinn þinn eða frysti án möguleika á krossmengun með öðrum matvælum þínum. Áður en þú ferð í búðina skaltu grípa einnota innkaupapoka, eins og þessa extra stórir valkostir frá BeeGreen . Veldu lit sem þú tengir við kjöt því þetta er núna pokinn sem þú munt nota í hvert skipti sem þú kaupir nautahakk, kjúklingabringur eða svínakótilettur. Settu íspoka sem staflast auðveldlega í botni poka til að hjálpa til við að halda kjöti köldu (bakteríur geta byrjað að vaxa um leið og kjöthiti fer yfir 40 gráður á Fahrenheit) þar til þú ert kominn heim. Þú ættir líka að koma með þurrkur, svona ferðasett af Purell bakteríudrepandi handþurrkum , til að þrífa hendurnar eftir að hafa snert hrátt kjöt.

Ef þú ætlar í rólega verslunarferð skaltu kaupa allt annað á listanum þínum áður en þú grípur pakka af kjúklingalæri til að bera fram með villihrísgrjónum og vínberjum. Það kemur í veg fyrir að kjöt hitni á meðan þú rúllar kerru í gegnum göngurnar.

Þegar þú kemur heim skaltu pakka niður hráu kjöti fyrst. Í stað þess að setja steikur eða malaðan kalkún beint á ísskápshillurnar þínar skaltu geyma á bakka með brúnum til að koma í veg fyrir að safi leki á afurðir eða ílát. Cuisinart's Grill Undirbúnings- og framreiðslubakki er úr sílikoni sem gerir það auðvelt að þrífa í vaskinum eða uppþvottavélinni þegar þú ert búinn. Ef þú ert að nota frystinn, lofttæmisþétti eins og Mueller Vacuum Sealer , til sölu fyrir $60, gæti komið sér vel þar sem þú getur skipt út stærri pakka af fersku kjöti og fryst steikur fyrir sig. Eftir að þú hefur sett kjötið frá skaltu þvo hendurnar í volgu sápuvatni áður en þú snertir restina af matvörunum þínum.

Tengt efni

TENGT: Þetta er leyndarmálið við að geyma kjöt svo það endist lengur

Hvernig á að undirbúa og elda hrátt kjöt á öruggan hátt

Það er þess virði að fjárfesta í sérstökum eldhúsverkfærum til að undirbúa kjöt. Eins og innkaupapokarnir, getur litakóðun verið gagnleg hér. Þú getur keypt bakteríudrepandi plast skurðbretti mottur, eins og þessa Nicole Home Collection sett á undir $7, til að nota eingöngu fyrir kjöt. Eða ef þú velur skurðbretti úr plasti eða samsettu efni - bæði má venjulega fara í uppþvottavél - leitaðu að einum með safabrunn , landamæri með gróp, sem getur náð afrennsli áður en það lendir á borðinu þínu.

Öruggasta leiðin til að þíða kjöt er yfir nótt í ísskápnum þínum. En ef þú ert í miklum tíma geturðu valið að flýta ferlinu með því að dýfa frosinni steik í lokaðan poka í kalt vatn.

Þegar þú byrjar að elda, a kjöthitamælir er lykilatriði til að vita hvenær próteinin þín eru búin. The Centers for Disease Control and Prevention (CDC) mælir með því að elda heila niðurskurð af nautakjöti, kálfakjöti, lambakjöti og svínakjöti þar til 145 gráður á Fahrenheit, hakkað kjöt að 160 gráður á Fahrenheit og alifugla, afganga og pottrétti þar til 165 gráður á Fahrenheit. Ef þú vilt forðast að horfa stöðugt upp á þessi hitastig skaltu íhuga þetta vel Momo & Nashi kjöthitamælir fyrir undir $7, fyrir fljótlega og ódýra áminningu á ísskápinn þinn.

Helst geturðu skorið steik á sérstakt skurðarbretti, en ef þú þarft að endurnýta undirbúningsbrettið þitt skaltu ganga úr skugga um að þú þvoir það vandlega í volgu sápuvatni. Notaðu sömuleiðis ný eða hrein áhöld til framreiðslu.

Tengt efni

Hvernig á að geyma kjötafganga rétt

Ef þú átt afgang af steikarkvöldverðinum skaltu setja þá í loftþétt ílát eins og Prepworks Deli ProKeeper matvælageymsluílát (nú 36 prósent afsláttur) og inni í ísskáp innan tveggja klukkustunda. Ef þú ert úti eða í heitu veðri skaltu pakka öllu inn innan klukkustundar. Bakteríur geta þróast hratt þegar kjöt nær hitastigi á milli 40 og 140 gráður á Fahrenheit. Svo þú vilt forðast að láta eldaðan mat dýfa inn í það svið.

Þegar þú ert að pakka saman afgangunum skaltu setja merkimiða efst á geymsluílátið með því sem er í og ​​hvenær þú eldaðir það. ég nota ScotchBlue Painter's Tape og a Sharpie varanlegt merki því ég hef tilhneigingu til að hafa bæði við höndina.

Ég reyni að borða afganga daginn eftir, en að hita upp rétt innan nokkurra daga er venjulega öruggt svo framarlega sem þú hefur geymt hann rétt. Ertu enn óviss með kjúklingaparmesan? CDC hefur a sett af ráðleggingum um hversu hratt þú ættir að borða hráan og eldaðan mat sem þú geymir í ísskápnum eða frystinum.

Tengt efni

Choice Ritstjórainnskráning

13 óvart sem þú lendir í næstu ferð þinni í Walt Disney World
13 óvart sem þú lendir í næstu ferð þinni í Walt Disney World
Piparbrauð
Piparbrauð
6 þakkargjörðartafla aukabúnaður
6 þakkargjörðartafla aukabúnaður
Hvernig á að halda neysluvíxlum niðri í sóttkví
Hvernig á að halda neysluvíxlum niðri í sóttkví
Af hverju ég sef alltaf með línbúnað lak, jafnvel á veturna
Af hverju ég sef alltaf með línbúnað lak, jafnvel á veturna

Um Okkur

Leyfðu Mér Að Veita Þér Snjallar, Raunhæfar Lausnir, Allt Frá Handverkum Og Uppskriftum Til Hugmynda Um Heimaskreytingar Sem Gera Líf Þitt Auðveldara.

Vinsælar Færslur

  • Gátlisti um barnapössun
Lesa Meira
  • Hvernig á að meðhöndla hormónabólur náttúrulega
Lesa Meira

Mælt Er Með

Copyright ©2024 | kozel-bier.at | Friðhelgisstefna | Notenda Skilmálar | Um Okkur |