Tengd atriði

Grunnbökun

Treystu okkur: að búa til tertuskorpu frá grunni þarf ekki að vera áfallaleg reynsla. Þetta einfalda, smjöri sætabrauð er fljótt að setja saman, fullkomlega flagnandi og næstum heimskulegt. Leyndarmálið? Meðhöndla það varlega og bæta við eggi, sem gerir deigið sveigjanlegt og fyrirgefandi þegar kemur að því að rúlla því út.

Fáðu uppskriftina.

Plóma og Blackberry Pie

Pakkað með sætum síðsumarsplómum og blekum brómberjum, þessi svakalega baka hefur aðlaðandi tartness sem er mildaður með réttu magni af vanillu og sykri, auk sannarlega glæsilegrar rúbín litar. Þó að hverskonar toppskorpa muni virka hér lítur hefðbundið grind sérstaklega dramatískt út gegn dökkum ávöxtum.

Fáðu uppskriftina.

Gamaldags heil jarðarber

Hver segir að jarðarber þurfi rabarbara? Hrúgur af bústnum, safaríkum, heilum berjum er stjarnan í þessari einföldu, heimasnúnu tertu. Eina nútímalega útúrsnúningurinn: strá af nýmöluðum svörtum pipar, sem gefur ávaxtafyllingunni lúmskt, sterkan spark.

Fáðu uppskriftina.

Pera og fersk fíkjukaka

Heitt krydd og karamellusætur sætur púðursykur eru fullkomið hjónaband fyrir safaríkar perur og blíður, þroskaðar fíkjur í þessari töfrandi köku. Rustic fold-over skorpa lítur ekki aðeins yndisleg út - það er líka tækni sem er nógu einföld til að jafnvel ófáir bakarar geti átt rétt á sér.

Fáðu uppskriftina.

Apríkósu Lemon Sponge Pie

Aðlöguð eftir uppskrift í uppskerutímabók New England samfélagsins, þessi viðkvæma sætu tertubaka er nútímaleg uppfærsla á klassísku formi. Meðan á bakstri stendur skera ávaxta- og vanillufyllingin sig saman og mynda þrjú lög: kryddaðar apríkósur, sítrónubúðingur og viðkvæmur svampur toppur. Með öðrum orðum: himnaríki.

Fáðu uppskriftina.

Mini Spiced Rum Peach Pies

Stundum koma góðir hlutir í litlum umbúðum - eins og í tilfelli þessara ómótstæðilegu, róms- og engiferilmandi ferskjukökur. Skiptu einfaldlega út venjulega tertudisknum þínum fyrir muffinsform og þá situr eftir með yndislegar smábökur sem ættu að binda enda á rifrildi um hver fær stærstu sneiðina.

Fáðu uppskriftina.