Skál af kræklingi er svo sláandi með fjólubláu skeljunum og appelsínukjöti - það er furða að eitthvað svo glæsilegt geti komið saman á aðeins tíu mínútum. Þessi útgáfa heldur sig nálægt klassíkinni, með grunn af smjöri, skalottlaukum og hvítvíni, auk fersks estragon í lokin. Berið fram með ristuðu brauði og meira smjöri, ef vill. Til að gera þessa máltíð enn meira mettandi gætirðu borið fram með smurðu pasta og gufusoðnum aspas. Parið með stökku hvítvíni eins og muscadet eða vinho verde.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Hráefni

• 2 punda kræklingur, skrúbbaður og afskeggður
• 3 matskeiðar ósaltað smjör
• 1 meðalstór skalottlaukur, smátt saxaður
• ½ bolli þurrt hvítvín
• 1 msk gróft saxað ferskt estragon
• ½ tsk kosher salt
• ¼ tsk svartur pipar
• Ristað brauð, til að bera fram (valfrjálst)

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Hitið smjör í meðalstórum potti yfir miðlungs hátt. Bætið skalottlaukum út í og ​​eldið þar til það er hálfgagnsætt, um 1 mínútu. Bæta við kræklingi og víni; lokið og eldið þar til kræklingurinn er alveg opinn, 3 til 5 mínútur (fargið þeim sem opnast ekki). Takið af hitanum og hrærið estragon, salti og pipar saman við.

• Skref 2

  Notaðu rifa skeið, flyttu kræklinginn í þjónaskálar; skeið sósu yfir. Berið fram með ristuðu brauði ef vill.

  bestu 3ja hólfa máltíðarílátin

Næringargildi