Satt að segja gæti þetta verið *eina* leiðin til að búa til hrærð egg.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Sumar uppskriftir vinna sér inn með nýjungum á meðan aðrar hækka að því er virðist einfaldan staðal upp í ófyrirséðar hæðir dýrindis. Þessi mynd af eggjahræru fellur inn í þær seinni herbúðir, sem sannar að það er yfirburða leið til að breyta eggjum í decadent, ostalegt ljúffengt. Þú byrjar með rausnarlegri smjörhnúð og síðan létt þeytt egg. Þegar þau eru komin á pönnuna er aðeins hrært í eggjunum áður en þau fara úr hitanum til að mæta sturtu af Parmigiano-Reggiano osti (eða eins og við viljum kalla það: parm), sem setur vagga ostinn í fullkomlega rjómalögun.

Hráefni

• 3 matskeiðar ósaltað smjör, í teningum, skipt
• 6 stór egg, þeytt
• ½ tsk kosher salt
• 2 aura Parmigiano-Reggiano ostur, rifinn (um ½ bolli), skipt
• 1 msk fínt söxuð fersk flatlaufasteinselja

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Bræðið 1 matskeið af smjöri í stórri nonstick pönnu yfir miðlungs lágt. Bætið eggjum út í og ​​eldið, hrærið eggin og hristið pönnu oft, þar til egg mynda smá osta og byrja að stífna, um það bil 10 mínútur. Takið af hitanum. Bætið salti, ⅓ bolla af osti og 2 matskeiðum af smjöri í teninga út í; hrærið þar til ostur og smjör hafa bráðnað. Berið fram og toppið með ostinum sem eftir er. Stráið steinselju yfir.

  hvernig á að búa til meira skápapláss