Þessi klassíski mannfjöldaánægjumaður fær franskt ívafi.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Það er í rauninni ómögulegt að standast ostakúlu og það er tvöfalt raunin þegar veisluklassíkin hefur smá franskan blæ. Þessi forréttur er innblásinn af franska ostaálegginu sterkur ostur , sem þýðir 'sterkur ostur', þar sem bitum af ostaleifum er blandað saman ásamt hvítvíni, hvítlauk og kryddjurtum til að búa til decadent álegg. Í þessari útgáfu eru ýmsir ostar, allt frá mjúkum til stinnum í áferð (í rauninni hvaða bitar og bobbar sem hanga í ísskápnum þínum) unnar með rjómaosti, víni og pipar og mótaðir í kúlu áður en þeir eru húðaðir með kryddjurtum. Það heldur lögun sinni við stofuhita, svo ekki vera feiminn við að skilja það eftir á fati á shindig.

ættir þú að þvo sængurföt fyrir notkun

Hráefni

• 8 aura úrvals ostar, helst 3 eða 4 afbrigði (mjúkir og hálfþéttir ostar í teningum við stofuhita, fastir ostar rifnir)
• 4 aura rjómaostur, mildaður
• 2 matskeiðar hvítvín
• ¼ tsk nýmalaður svartur pipar
• ⅛ teskeið kosher salt
• ¼ tsk mulin rauð paprika (má sleppa)
• 3 matskeiðar saxaður ferskur graslaukur
• 3 matskeiðar saxuð fersk flatblaða steinselja eða estragon
• Crostini, kex og/eða grænmeti, til framreiðslu

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Vinnið ýmsa osta í matvinnsluvél þar til þeir eru sléttir, um 30 sekúndur. Bætið við rjómaosti, víni, svörtum pipar, salti og, ef vill, mulinn rauður pipar. Vinnið þar til það hefur blandast saman, skafið niður hliðar skálarinnar eftir þörfum, um 15 sekúndur.

• Skref 2

  Setjið ostablönduna á miðjuna á stóru stykki af plastfilmu. Safnaðu saman endum vefja til að mynda ostablöndu í kúlu. Festið með snúningsbindi eða gúmmíbandi. Geymið í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir og allt að 3 daga.

  hvað get ég fengið kærastanum mínum

• Skref 3

  Rétt áður en borið er fram skaltu dreifa graslauk og steinselju á stórt skurðarbretti eða annað borð. Fjarlægðu ostablönduna úr plastfilmu. Notaðu hendurnar til að móta blönduna í kúlu. Rúllaðu ostakúlu upp úr kryddjurtum til að hjúpa. Berið fram með crostini, kex og/eða grænmeti.

Til að búa til crostini:

Forhitið ofninn í 350°F. Skerið 1 baguette á ská í 1/4 tommu þykkar sneiðar. Raðið á stóra ofnplötu í einu lagi. Penslið með ólífuolíu á báðum hliðum og kryddið með salti. Bakið þar til það er gullið, 16 til 18 mínútur, snúið ofnplötunni hálfa leið í gegn.