Góðar fréttir fyrir íbúa New York-borgar sem eru orðnir þreyttir á hefðbundnum kjötlausum hamborgurum: Ducks Eatery í East Village hverfinu í Manhattan býður upp á reyktan, safaríkan (lesið: ljúffengan) hamborgara sem er eingöngu gerður úr kantalópu. Og hérna er málið: Thrillist skýrslur að munnvatnsborgarinn bragðast eins og hinn raunverulegi hlutur.

Til að búa til kantalópuborgara, læknar og gerjar kokkurinn Will Horowitz safaríkan kjöt, auk þess sem hann reykir, hægt bakar og þurrkar það til að líkja eftir áferð og bragði kjötsins.

Vígslan sem þarf til að komast að lokavörunni er vissulega hvetjandi og tímabær. Við höfum séð jackfruit taka form af kjöti og fyrirtæki eins og Beyond Meat skapa plöntumiðaða valkosti sem einnig líða, líta út og stundum blæða eins og kjöt.

Ekkert að segja til um hvort kantalópahamborgarar verði hlutur - en þeir hafa fengið atkvæði okkar!

Ef kjötlaus mánudagur hefur breyst í kjötlausan hversdagslegan hlut, eða ef þú vilt bara skera niður kjöt, prófaðu þá einn af þessum fullnægjandi grænmetisuppskriftum eða veldu eina (eða marga!) Af þessum 20 Easy Vegan Dinner uppskriftum.