Frá nú klassískum barnaspínati til sjaldgæfari tatsoi er framleiðsluhluti hvaða markaðar sem er þessa dagana fylltur með rauðum laufgrænum og hjartahlýjum. Þú veist að þau eru næringarrík og oft góð uppspretta fæðu trefja - en þú veist kannski ekki muninn á þeim eða hversu margar gómsætar leiðir þú getur borðað þær. Skoðaðu leiðbeiningarnar hér að neðan og vertu þá skapandi með þessum ótrúlegu grænum.

gjafir fyrir 55 ára konu

Tengd atriði

Græn græn

Græn börn: Þessar örsmáu útgáfur af venjulegu eftirlæti - eins og rucola, grænkál og spínat - eru oft seldar í samlokupakkningum úr plasti eða í ruslatunnum. Frábært fyrir salöt, þau skína líka í aðalrétti, eins og rjómalöguðu polenta- og villisveppina og heimabakað flatbrauð.

Arugula: Þessi pipargræni er vinsæll í salötum og er líka frábær félagi fyrir kolaða eða grillaða steik, en það er ekki allt. Réttir eins og Rjómalöguð fetuccine með korni og rósakorni, nýttu þér þetta grænmetisfagranlega bragð þessa græna, meðan þú býður upp á fullkominn kost fyrir skjótan kvöldverð á kvöldin. Góður skammtur af járni og A og C vítamínum er auka bónus.

Spínat: Valinn græni Popeye er líka einn af okkar. Ríkur í bragði, með blíður stilkur sem eru einnig ætir, spínat státar af glæsilegu næringarefni, þar á meðal ríbóflavíni, B6, fólati og magnesíum. Víða fáanlegt árið um kring, ferskt spínat er fínt í salötum, pasta og eggréttum; blandað í smoothies; eða einfalt sautað með smá ólífuolíu eða smjöri, ásamt salti og pipar fyrir bragðgott meðlæti eða bakað kartöfluálegg.

Vatnsból: Þessi piparlega tala er meðlimur í Cruciferae fjölskylda, hópur grænmetis og grænmetis sem eru alræmis hitaeiningasnauðir og trefjaríkir og næringarríkir, þar á meðal sumir sem hafa verið sýndir hafa krabbameinsvaldandi eiginleika. Watercress skilar miklu þegar kemur að beta karótíni, trefjum, kalíum og C-vítamíni. Svolítið beiskur og nokkuð piparlegur, þetta undir radar grænn, með ánægjulega skörpum ætum stilkur, er fullkominn til að stinga í samlokur; hent í risottur, hrærið kartöflur og salöt; Og mikið meira. Hér eru 12 af uppáhalds einföldu leiðunum okkar til að nota það.

Radish Greens: Að elda með boli (úr gulrótum, rófum, radísum og rófum) er vinsælt þessa dagana og af góðri ástæðu: bolir bragðast frábærlega og gefa þér aukahögg fyrir peninginn. Svo framarlega sem þau eru í góðu ástandi (perky og óflekkuð), er engin ástæða til að láta pipra radísugrænar skola vel og nota þær á nokkurn hátt eins og þú myndir nota vatnsblæ (sjá hér að ofan).

slökktu á tilkynningum í beinni á facebook appinu

Tatsoi: Tatsoi, sem er kál að káli, hefur blíður litla laufblöð sem eru sæt með piparkeim. Notaðu þau fersk í salöt eða eldaðu með þeim á sama hátt og með spínati.

Sætar grænar

Grænkál: Þekkti grænmetisheimurinn, þessi 21. aldar uppáhalds er þekktur fyrir fjölhæfni sína og næringarfræði (það er krossgrænmeti sem býður einnig upp á stóran skammt af karótenóíðunum lútíni og zeaxanthíni, sem rannsóknir sýna að getur vegið gegn aldurstengdri hrörnun í augnbotnum og augasteini) . Frá smoothies til snarls, salata og fleira, við elskum grænkál fyrir sætan, örlítið hvítkál eins og bragð, en einnig fyrir ógrynni afbrigða sem við finnum í matvöruverslunum og bændamörkuðum. Algengasta þekkta er grænkálið með kanter. Svipað, en með örlítið sterkari, magenta-lituðum laufum, er fjólublátt grænkál. Toskansk grænkál (einnig kallað svartkál, risaeðlukál og cavolo nero), ítalskt afbrigði og uppáhalds kokkur, er eitt sem við elskum fyrir salöt og pasta; hrokknu laufin eru með sléttar brúnir og bjóða upp á sætan, örlítið piparlegan bragð. Þú gætir líka rekist á rauða rússneska grænkálið sem hefur blíður blágræn lauf í laginu eins og eikarlauf. Lítil þekkt staðreynd: Hægt er að snyrta grænkálsstöngla, saxa þau og elda þau ásamt laufunum.

Swiss Chard: Einnig kallað chard, þetta cruciferous grænmeti er meðlimur í rófa fjölskyldunni. Samhliða trefjum, C-vítamíni og magnesíum býður chard upp á mikið magn af andoxunarefninu E-vítamíni og mjög stóran skammt af K-vítamíni. Margar tegundir af chard eru almennt að finna í stórmörkuðum, þar á meðal þeim sem eru með regnboga, rauða og hvíta litaða stilka , sem hægt er að snyrta og elda ásamt laufum. Prófaðu að bera fram sautað chard með kjöti eða fiski; í grænmetisréttum, eins og þessum uppáhalds með kjúklingabaunum og kúskúsi; og auðvitað pasta. Þú getur jafnvel notað chard til að búa til frysti!

auðvelt að rækta ávexti og grænmeti

Escarole: Escarole er meðlimur í síkóríufjölskyldunni og hefur ánægjulegt svolítið biturt bragð sem hentar vel í salöt og pönnukökur. Þó að það sé klassískt parað við baunir og pylsur, þá elskum við það líka við rækju. Fyrir eitthvað annað og jafn ljúffengt, prófaðu næsta Caesar salat með grilluðu escarole. Þessi græni fær bónusstig fyrir að skila miklu af vítamínum og steinefnum eins og beta karótín, ríbóflavíni og C-vítamíni, auk kalsíums, járns og frúktó-fásykru (FOS), sem getur verið blessun fyrir heilsu í þörmum.

Rauðrófur: Ef rófurnar á toppnum eru ferskar og piparlegar (ekki visnar), eldið þær þá með öllu - blíður stilkur og allt. Stöngla er hægt að saxa og elda samhliða grænmetinu. Kasta soðnu rófugrænu í pasta og hrísgrjónarétti, eða njóttu þeirra sem hlið á kjöti, fiski og / eða öðru grænmeti.

Sinnepsgrænir: Þessar sterku piparlegu grænmeti er hægt að nota í salöt eða elda í pasta eða linsubaunapott. Sinnepsgrænt er annar meðlimur hvítkálafjölskyldunnar og státar af miklu C-vítamíni ásamt beta karótíni, fólati, kalsíum og járni.

Collards: Frægir ljúffengir með beikoni, collards — annar hollur krossfiskur grænmeti — eru líka ljúffengir kremaðir eða bleikaðir með engifer og kókosmjólk.