Súpur eru tengdar læknandi eiginleikum. Það er til dæmis ástæða fyrir því að kjúklingasúpa soðin að gyðingahefð með matsókúlum er oft kölluð pensilín og að kjúklingasúpa er tengd ömmum og næringu, hlýju og sálarkennd. Maturmenningin okkar hefur óljósa en löngu rótgróna hugmynd um að kjúklingasúpa geti boðið upp á meira heimilisstíl en pilluhylkið, sem er hugmynd sem nær til fortíðar.

Matur sem læknisfræði

Forngríski læknirinn Hippókrates sagði: Láttu matinn þinn vera lækninguna. Okkur hættir til að líta ekki á mat sem lyf en það getur verið. Sumar menningarheimar hafa meira álit á læknisfræðilegum og meltingarfærum matar þegar þeir skipuleggja máltíðir. Hugsaðu um hið evrópska fordrykkur og meltingarvegi menningu, þar sem líkjörar búa til kerfið þitt til að borða eða hjálpa þér að melta á eftir. Samkvæmt kínverskum sið hugsa margir matargestir um hlýnun og kælingu áhrifa matar, meðal fjölmargra annarra fjölbreyttra þátta.

gjafir fyrir konuna sem á allt 2017

Matur samanstendur af mörgum efnasamböndum. Sumt, eins og dökkt súkkulaði, inniheldur hundruð . Vegna efnisþátta þeirra geta mörg matvæli fyrirsjáanlega breytt skapi þínu, huga og / eða hvernig líkami þinn vinnur. Hugsaðu um hvernig þér líður þegar þú fellur undir álög tryptófans kalkúnfótsins eða róandi lyfin í bolli af kamille te.

RELATED : Hjálpar Kamille Te þér raunverulega að sofa?

Samkvæmt einni klassískri rannsókn getur kjúklingasúpa einnig breytt líkamsstarfsemi.

Vísindin á bakvið getu kjúklingasúpu til að láta þér líða betur

Snemma á þessari öld, an American College of Chest Physicians rannsókn eldaði tilkomumikið yfirgripsmikið magn af kjúklingasúpu til prófunar. Súpan innihélt mikið úrval af grænmeti, þar á meðal sætar kartöflur, parsnips, rófur og sellerí. Skipuleggjendur fundu það kjúklingasúpa veitti væg bólgueyðandi áhrif - ein sem gæti hjálpað til við að draga úr sýkingum í efri hluta öndunarfæra, svo sem kvef.

hvernig á að ná köku úr pönnu án þess að festast

Samkvæmt rannsókninni, sem Nebraska Medical Center gerði, nær kjúklingasúpa þessum árangri með því að hindra eitthvað sem kallast daufkyrningameðferð. Í grundvallaratriðum haga hvít blóðkorn öðruvísi eftir kjúklingasúpu, sem veldur aukinni bólgueyðandi virkni.

Þessi rannsókn, sem víða er vitnað til, rekja til kjúklinga súpunnar og grænmetis hennar. Athyglisvert er að rannsóknin prófaði súpukaup í búð sem og heimabakaðar. Það kom í ljós að nokkrar súpur í búð buðu minni ávinning en heimabakaða útgáfan.

Enn fyrri rannsókn úr sama rannsóknartímariti komist að því að kjúklingasúpa, miðað við vatn, gerði kleift að auðvelda vökva í nefinu (vísað til rannsóknarinnar sem nefslímhraði). Þrátt fyrir að þessar tvær rannsóknir séu ekki ákvarðandi að fullu, samræmist það sem þær benda til þjóðsagna kjúklingasúpunnar okkar.

gott að fá mömmu þína í jólagjöf

Frá víðara sjónarhorni þarf líkami okkar næringarefni til að vinna bug á veikindum. Prótein gerir kerfunum okkar sérstaklega kleift að sparka í gírinn sem við þurfum til að verða betri. Og kjúklingasúpa inniheldur mikið úrval af næringarefnum, allt frá vítamínum til próteina í fitu ef þú hefur látið súpuna þína krauma með kjúklingaskinni. Kjúklingasúpa er handhæg leið til að fá þessi næringarefni á meðan veðri stendur, þar sem þér finnst ekki eins og að borða, til dæmis, hrærða steik eða steik.

RELATED : 3 ónæmisörvandi innihaldsefni RD vilja að þú bætir við mataræðið þitt núna

Hugleiddu frá enn víðara sjónarhorni hvernig þér líður eftir skál af kjúklingasúpu. Sérstaklega á köldum síðdegi. Það veitir þér hlýju á fleiri en einn hátt. Það eru gamlir töfrar að verki og þeir töfrar, þegar við lítum á, geta verið afleiðing vísinda. En það er líklega einnig afleiðing af óáþreifanlegri eiginleikum: að borða mat sem eldaður er af umhyggjusömu fólki, borða mat með öðru fólki, borða sterkan heilan mat einfaldlega búinn til.

Eins og fræga rannsóknin leiðir í ljós er heimabakað súpa frábær kostur. Það er til fullt af tegundum af kjúklingasúpu, með uppruna um allan heim. Sumir innihalda jafnvel frekar bólgueyðandi efni, eins og engifer . Margir eru ekki svo erfitt að búa til.

Uppskriftir af kjúklingasúpu

Niðurstaða: næst þegar þú finnur fyrir þefi eða ert með kjúkling og grænmeti skaltu skoða uppskriftir eins og kjúklinganúðlusúpu, engifer kjúklingasúpu eða mexíkóska kjúklingasúpu til að fá bragðgóða lækningu.