Skrítna (en snillingurinn) ástæða þess að þú ættir að bæta vatni við spæna eggin þín

Ef það er einn hollur morgunverður flest okkar ættum að borða meira af eggjunum - og þegar tíminn skiptir öllu máli er engin betri leið til að þjóna þeim en spæna. Auðvelt er að elda eggjahræru, mjög ánægjuleg og þau eru sérhannaðar. Sama hvað annað er í búð fyrir daginn, þessir þrír hlutir koma morgni þínum á hægri fæti.

bestu raðmorðingja heimildarmyndir á netflix

Margir frægir matreiðslumenn gera ráð fyrir góðum ráðum og innihaldsefni til að tryggja spæna egg fullkomnun , með 'fullkomnun' felur venjulega í sér fluffiness, rjóma áferð og jafnvel dekadens. Gordon Ramsay, til dæmis, elskar smjörstund en fjarlægir pottinn stöðugt frá hitanum til að tryggja jafna dreifingu eldunar. Hann bíður einnig eftir að krydda eggin sín í lokin og fella dúkku af flauelskenndri crème fraîche. Martha Stewart snýst hins vegar um einfaldleika og fullyrðir að eldunaraðferðin sé mikilvægari en nokkur tegund af innihaldsefnum, eins og rjómi eða jafnvel majónesi.

RELATED: Þetta er auðveldasta leiðin til að segja til um hvort egg eru gömul

Sem eggjafræðingur get ég fullvissað þig um að ég hef reynt allar aðferðir. Ramsay og Stewart uppfylla vissulega loforð sín um dýrindis egg, en stundum er það of snemmt að hafa áhyggjur af snjöllum helluborðstækni og fínum uppskriftum. Svo hver er einfaldasta leiðin til að búa til fullkomin spæna egg á bókstaflega engum tíma? Vatn. Já, uppruni lífsins mun endurlífga sléttu, dauflegu morguneggin þín.

Hvernig á að bæta vatni við spæna egg

Eftir að hafa klikkað eggin þín í skál, þeyttu ekki meira en einni matskeið af vatni á hvert egg (sannarlega, allt sem þú þarft er skvetta). Næst skaltu hita stífpönnu á meðal lágum hita, smyrja pönnuna með smjöri og elda lágt og hægt. Dragðu eggin frá brúnum að miðju og búðu til stóra osti til að koma í veg fyrir að endarnir eldist fljótt. Mér finnst líka gaman að fjarlægja eggin mín frá hitanum þegar þau eru um það bil 90 prósent búin, svo þau halda áfram að elda og setja sjálf.

Að lokum, kryddaðu réttinn þinn með salti og pipar og 'voila!' Fullkomin - ekki gúmmíkennd og grá - eggjahræru í hvert skipti. Auðvitað er eins og allir ótrúlegir hlutir a vísindaleg rök á bak við hvers vegna við elskum þau . Í þessu tilfelli hitar vatnið og gufar eggin og gefur þá dúnkennda fullkomnun. Bragðið getur verið svolítið mildara miðað við mjólk og krem, en ekkert kemur í veg fyrir að þú dúsir fullunninni vöru með þessum fínum crème fraîche eða uppáhalds rifnu ostinum þínum. Við eigum öll skilið smá undanlát, sérstaklega á morgnana.

verslanir svipaðar gámabúðinni