Við höfum öll verið þarna: Þú ert í miðri bakstri á afmælisköku eða slatta af heimabakaðri smáköku og þú gerir þér grein fyrir að þú ert orðinn laus við lyftiduft. Eða súkkulaðibitum. Eða, kannski pirrandi af öllu, þú opnar eggjaöskjuna til að uppgötva að það er aðeins eitt egg eftir og uppskriftin kallar á þrjú. Hvað sem málinu líður, þá er það síðasta sem þú vilt gera að gera þér ferð í matvöruverslunina (þegar öllu er á botninn hvolft, verkefnið er þegar í gangi!) Og þú gætir lent í tímakreppu sem gerir ekki kleift að yfirgefa húsið .

Í stað þess að láta hugfallast (eða ákveða að sleppa innihaldsefninu að öllu leyti, sem gæti leitt til óheppilegs bakaðs góðs), höfum við sett saman alhliða lista yfir einfaldar bökunaruppbót fyrir fjölda algengra hráefni, frá súrmjólk til púðursykurs ( , óttast ekki, þú getur gert DIY með hvítum sykri og melassa), skráð í stafrófsröð.

Þó að við myndum ekki mæla með því að venja þig af því að nota staðgöngur fyrir of mörg innihaldsefni geta sumar þessara skiptasamninga komið þér skemmtilega á óvart. Gerðir þú alltaf undirskriftarmorgunverðargrænuna þína með hunangi? Þú gætir fundið fyrir að þér líki það enn betur með hlynsírópi. Að koma með eftirrétt í bókaklúbbinn þessa vikuna? Veganistar í hópnum verða himinlifandi ef þú notar vegan í staðinn fyrir egg.

Ef þú ert tíður bakari mælum við með því að prenta út ofangreint töfluuppbótartöflu og hengja það upp á ísskápinn þinn - þú munt vera ánægður með að hafa það næst þegar þú lendir í miðri uppskriftarlæti. Fyrir algengari skipti á bakstri skaltu lesa áfram eða ýta á skipun + F (á Mac) eða ctrl + F (á Windows) til að leita að innihaldsefninu sem þig vantar. Með hvaða heppni sem er, þá muntu hafa afleysinguna innan handar svo að ævintýri bakstursins geta haldið áfram án frekari tafa.

gjafahugmyndir fyrir 20 hluti kvenna

Lyftiduft í staðinn

Fyrir hverja 1 tsk af lyftidufti sem krafist er í uppskriftinni skaltu sameina ¼ tsk matarsóda og ½ tsk rjóma af tannsteini. Bakaðu strax.

Matarsóda staðgengill

Matarsódi klárast? Skiptu út 1 tsk lyftidufti fyrir hverja ¼ teskeið sem notuð er í uppskriftinni.

Brauðmolar koma í staðinn

Notaðu malaða hafra eða mulið morgunkorn í sama hlutfalli: 1 bolli að eigin vali fyrir 1 bolla brauðmola.

Brauðmjöls staðgengill

Allnota hveiti gerir fínt brauðmjöls staðgengill. Notaðu eins mikið af staðarmjöli og krafist er í uppskriftinni.

besta förðunartaska fyrir förðunarfræðing

Púðursykur í staðinn

Fyrir hvern bolla af púðursykri, setjið í staðinn 1 lítinn bolla kornasykur og 1 msk melassa, eða prófið annan púðursykur í staðinn.

Smjör í staðinn fyrir bakstur

Fyrir bakaðar vörur getur kókosolía, smjörlíki eða svínakjöt komið í stað smjörs sem 1: 1 staðgengill.

Buttermilk staðgengill

Prófaðu 1 bolla venjulegan jógúrt (ekki grískan) eða 1 bolla mjólk blandað með 1 msk ediki eða sítrónusafa.

Kaka hveiti staðgengill

Til að skipta um 1 bolla af kökuhveiti skaltu bæta 2 msk kornsterkju í 1 bolla mælibolla; fyllið bollann það sem eftir er leiðarinnar af hveiti til alls notkunar til að nota í staðinn.

Kornsterkja í staðinn

Fyrir hverja 1 matskeið af maíssterkju, setjið í staðinn 1½ matskeið af hveiti sem ætlað er til alls.

Krem af tartar í staðinn

Fyrir uppskrift sem inniheldur þeyttan eggjahvítu og rjóma úr tannstein skaltu nota ½ tsk sítrónusafa með eggjunum í staðinn fyrir ¼ teskeið rjóma úr tannstein.

Egg í staðinn fyrir bakstur

Ef þú ert að búa til gerbrauð, smákökur, pönnukökur eða vöfflur, getur þú blandað saman 2 msk malað hörmjöl og 3 msk kalt vatn fyrir hvert 1 egg sem krafist er í uppskriftinni. Láttu blönduna hvíla í 10 mínútur áður en hún er bætt út í.

Uppgufuð mjólkuruppbót

Í klípu geturðu notað hálfan og hálfan sem 1: 1 staðgengil eða séð fleiri valkosti fyrir a staðgengill uppgufaðrar mjólkur.

Hálfur og hálfur varamaður

Notaðu ¼ bollamjólk og ¼ bollakrem fyrir hvern ½ bolla sem kallað er eftir, eða ½ bolli sem er ekki mjólkurvörur.

Þungur rjóma í staðinn

Bræðið ¼ bolla af ósaltuðu smjöri og þeytið rólega ¾ bolli af fullri mjólk eða hálfum og hálfum fyrir hvern bolla af þungum rjóma í uppskriftinni, eða sjáðu fleiri möguleika fyrir þungur rjóma í staðinn.

bestu ódýru húðvörur öldrun húð

Elsku varamaður

Kornasíróp, melassi, hlynsíróp eða agave nektar virka allir sem 1: 1 afleysing fyrir hunang.

Sítrónusafi í staðinn

Notaðu eplaedik sem 1: 1 staðgengill sítrónusafa.

Mascarpone ostur staðgengill

Gerðu þitt eigið mascarpone ostur staðgengill með því að blanda 12 aura af stofuhita rjómaosti saman við ¼ bolla þungan þeytirjóma og ¼ bolla sýrðum rjóma. Þetta kemur í stað 16 aura af mascarpone.

hvað á að gera við gömul myndaalbúm

Púðursykur í staðinn

Til að skipta um ½ bolla af duftformi sykur, mala ½ bolla kornasykur í blandara þar til það er orðið fínt. Margfaldaðu eftir þörfum til að ná því magni sem uppskriftin kallar á.

Hálfsæt súkkulaðivernd

Settu í staðinn 1 aura ósykrað súkkulaði og ½ tsk kornasykur fyrir hvern 1 aura af hálfsætu súkkulaði sem kallað er eftir.

Sýrður rjóma í staðinn

Notaðu venjulega jógúrt sem 1: 1 skipti.