Þeir geta verið frægir fyrir gassy áhrif þeirra á meltingarfærin, en það eru fullt af ávinningi af baunum sem gera þær þess virði að gera reglulega hluti af mataræði þínu. Ef þú ert að leita að því að pakka inn fleiri næringarefnum - sérstaklega ef þú ert að íhuga meira mataræði á jurtum - þá geta margar tegundir af baunum verið það sem þú hefur verið að leita að.

Heilsufar bónanna

Þú hefur sennilega einbeitt þér meira að próteinbaununum sem hægt er að veita, en baunirnar pakka líka miklu næringarnámi.

Tengd atriði

1 Baunir eru trefjaríkar

Baunir eru frábær trefjauppspretta, sem flestir skortir grátlega, segir Jennifer Hanway, næringarfræðingur og löggiltur einkaþjálfari. Það er á bilinu 11 grömm af trefjum í bolla af nýrnabaunum, upp í 17 grömm af trefjum í adzuki baunum. Trefjar hjálpa þér að halda þér fullari lengur (sem skýrir hvers vegna trefjarík matvæli eru svo vinsælir), þá skaltu íhuga að bæta baunum við hádegismatinn þinn ef þú finnur fyrir því að þú þráir snarl á hverjum degi nokkrum klukkustundum fyrir kvöldmatinn eða í morgunmatinn þinn ef þú ert alltaf tilbúinn í hádegismat klukkan 10:30

tvö Baunir eru fullar af andoxunarefnum

Þegar þú hugsar um matvæli með andoxunarefnum dettur þér líklega í hugann dökk, laufgræn grænmeti eða litrík ber. En einn af heilsufarslegum ávinningi pintóbauna og nýrnabauna er gífurlegt magn vítamína sem pakkað er í hverja baun. Rauðar nýrnabaunir og pintóbaunir eru meðal hæstu andoxunarefna - jafnvel hærri en ber, paprika og hlutir sem við hugsum venjulega sem andoxunarefni, segir Hanway.

RELATED: Ofurfæði sem þú ættir að vita um

3 Baunir eru framúrskarandi uppspretta plantna próteina

Baunir veita að meðaltali 15 grömm af próteini í bolla, samkvæmt Hanway. (Það jafngildir tveimur aurum af kjöti.) Sumar baunirnar sem innihalda mest prótein innihalda lima baunir, nýra baunir, sojabaunir og svartar baunir.

4 Baunir veita nóg af steinefnum

Hvort sem þú ert að leita að því að kúga niður lima baunir eða grænar baunir (sem eru í raun tæknilega bara belgjurt), þá eru þær veruleg uppspretta nokkurra nauðsynlegra steinefna. Flestir eru með mikið af nauðsynlegum steinefnum eins og magnesíum, járni, sinki og kalíum, segir Hanway.

Hvernig á að uppskera ávinninginn af baunum

Að bæta baunum við mataræðið þitt er snjöll (og bragðgóð!) Leið til að fá fjölda næringarefna. Svona á að gera það rétt.

graskersböku geyma í kæli eða skilja eftir

Tengd atriði

1 Byrjaðu hægt

Að fara úr því að borða aldrei baunir yfir í að borða þær nokkra daga vikunnar er mikið fyrir líkama þinn að melta, svo byrjaðu á því að fella þær í eina máltíð í einu. Þú getur notað þau sem trefjaríkt skipti fyrir hrísgrjón, kartöflur eða pasta eða prófað að bæta þeim við sumarsalat, bendir Hanway á. Eða skiptu helmingnum af nautahakkinu í chili þínu með baunum.

tvö Borðaðu baunir með auðmeltanlegu hráefni

Ekki para baunir við annan mat sem framkallar gas, eins og spergilkál, rósakál og grænkál. Vertu með krydd og innihaldsefni sem hjálpar meltingunni til að tryggja að þú fáir fullan heilsufarslegan ávinning af garbanzo baunum, svörtum baunum eða öðru uppáhaldi. Eldið þau með kryddi sem hjálpar meltingunni, eins og engifer, fennel, túrmerik, kúmen og kóríander, segir Hanway. Probiotics getur einnig hjálpað til við að viðhalda örverujafnvægi þínu til að auðvelda meltinguna.

3 Finndu mismunandi leiðir til að fela þær í mataræði þínu

Chili og plokkfiskur er kannski það fyrsta sem þér dettur í hug að bæta baunum við, en það eru aðrar leiðir til að fella þær. Þú getur fengið heilsufarslegan ávinning af svörtum baunum (og daglegu súkkulaðifestinni þinni) með því að búa til svaka svarta baunabrúnsósur, eða blanda kjúklingabaununum saman við tahini, hvítlauk og sítrónu fyrir bragðgóða hummusdýfu. Ef þú ert í próteindufti skaltu skipta út mysudufti þínu fyrir heilsufarið af mung baunapróteindufti, sem getur verið auðveldara að melta, segir Hanway. Einn af kostunum við baunaspírur er að þeir þurfa ekki að elda - þeim er einfaldlega hægt að henda í salat eða búa til krassandi viðbót í umbúðir eða samloku.

4 Markmiðið með ýmsum baunum

Mismunandi baunir bjóða upp á mismunandi samsetningar næringarefna, svo ekki halda sig við eina tegund. Fjölbreytni hjálpar þér að uppskera meiri heilsubætur af baununum þínum, svo að skipuleggja að hafa rauðar baunir við eina máltíð og grænar baunir við aðra, til dæmis.