Að þvo eða ekki þvo vörurnar þínar, það er algeng spurning. En ef þú ert að tala um ferska ávexti er svarið næstum alltaf já. Jú, annað slagið færðu ávöxt eins og banana, varinn gegn óhreinindum og skordýraeitri með þykkum hýði. Samt sem áður er svarið að þvo. Og með litlum viðkvæmum ávöxtum, eins og sprungin þroskuð bláber, verður þvott (og geymsla) aðeins flóknara.

Þegar það kemur að því að fjarlægja hugsanlegar skordýraeiturleifar úr bláberjum, er nafn leiksins að koma í veg fyrir mölbrot og mar í því ferli. Tímasetning er líka mikilvæg þegar kemur að ferskleika. Við leituðum til sérfræðinga í New Jersey, fylki sem ræktar nokkur af þekktustu bláberjum landsins, fyrir bestu ráðin og viðurkennda aðferð til að þvo bláber. Hér er allt sem þú þarft að vita.

TENGT : 21 bláberja eftirréttuppskriftir til að gera í sumar

Af hverju þú þarft að þvo bláber

Ólíkt banana eða jafnvel sítrusávöxtum, hafa bláber ekki hýði til að vernda þau. Þeir eru að fullu útsettir fyrir þeim hættum sem fylgja ræktun, uppskeru, sendingu og geymslu. Með þessari útsetningu gætu óæskilegar viðbætur verið kynntar.

„Við mælum með þvotti á berjum til að fjarlægja rusl, jarðveg, bakteríur eða leifar sem kunna að vera á berjayfirborðinu frá ræktun, uppskeru og meðhöndlun sem tengist því að koma þessum ávöxtum frá bænum á borðið,“ segir Meredith Melendez , landbúnaðar- og náttúruauðlindasýslufulltrúi og lektor við Rutgers.

Melendez segir að hvort sem bláber séu lífræn, hefðbundin, vatnsræktuð, af markaði eða frá nágranna, þá ætti alltaf að þvo þau á sama hátt.

TENGT : Hvernig á að þrífa ávexti og grænmeti til að koma í veg fyrir veikindi

Hvenær á að þvo bláber

Bláber (og önnur afurð) ætti ekki að þvo um leið og þau eru komin heim. Frekar ætti að þvo þau skömmu áður en þau eru borðuð. Þess í stað, þegar þú kemur með bláberin þín heim skaltu skoða þau og farga öllum berjum sem sýna myglu eða rotnun (samsett sem rotmassa). Hvers vegna? „Til að koma í veg fyrir útbreiðslu rotnunarlífvera á aðliggjandi ber,“ útskýrir Melendez. Geymið þær svo í ísskápnum (meira um þetta síðar) ef þið ætlið ekki að borða þær.

„Við mælum með því að þvo vörur rétt fyrir neyslu, vegna þess að þvottaefni og síðan sett í ísskáp getur stytt geymsluþol vegna aukinnar raka. segir Melendez. Bið heldur berjum ferskari!

TENGT : Top 5 leiðir til að bláber bæta heilsu þína, samkvæmt RD

Hvernig á að þvo bláber

1. Byrjaðu með hreinar hendur. Gættu þess síðan að halda bláberjunum frá því að snerta eldhúsvaskinn á meðan á ferlinu stendur, sem hefur tilhneigingu til að vera óhreinn.
2. Tæmdu bláber úr ílátinu í sigti til að auðvelda þvottaferlið og draga úr áhættu.
3. Kveiktu á vaskinum þínum og láttu kalt vatn flæða. „Berin ættu að þvo varlega undir köldu rennandi vatni, færa berin í kring til að leyfa vatninu að renna yfir allar hliðar berjanna,“ segir hún. „Ef þú notar sigti geturðu hreyft berin með höndunum eins lengi og þarf til að þvo berin að fullu,“ bætir hún við.
4. Þegar þú hefur skolað berin í langan tíma skaltu þurrka þau í sigti með klút eða pappírshandklæði. Þá eru þeir tilbúnir til að borða!

Aftur mælir hún með því að þvo bláber rétt fyrir neyslu. Ísskápurinn og/eða kalt vatnið ætti að gefa bláberjum örlítinn eða djúpan kulda, ekki aðeins varðveita þau og þrífa heldur gera þau tilvalin til að borða.

TENGT : 9 Ljúffengar ávaxtafylltar sumareftirréttisuppskriftir

Hvernig á að geyma bláber eftir þvott

Eftir að þú hefur þvegið og þurrkað bláberin þín skaltu geyma þau í íláti sem andar í kaldasta hluta ísskápsins þíns (venjulega efst eða mjög neðst) þar sem hitastigið er rétt við frostmark. Þessi staðsetning er best til að geyma ber fyrir þvott, eins og heilbrigður:

ráð til að pakka fyrir flutning

„Berin munu hafa lengsta geymsluþol ef þau eru geymd í kæli sem hefur um það bil 32 gráður á Fahrenheit,“ segir Melendez. „Þegar þau eru geymd við þetta hitastig má búast við að berin haldi gæðum sínum í um tvær vikur frá uppskeru.“

TENGT : Þetta er leyndarmálið við að geyma allar tegundir af ávöxtum og grænmeti svo þeir endast lengur

Ættir þú einhvern tíma að þvo bláber með ediki eða salti?

Nei, þú ættir ekki. Melendez segir að þú ættir að sleppa því að þvo bláber með ediki eða salti, sem og með „vörum sem auglýstar eru sem ávaxtaþvottur,“ þar sem það er ekki „sönnun fyrir því að þau séu gagnlegri en bara að nota vatn.“ Einfalt kranavatn gerir bragðið.