Bólga er mikið umræðuefni þessa dagana, sérstaklega í sambandi við mataræðið. Við vitum að ferskur, óunninn matur - eins og ber, ólífuolía, lax og laufgrænt grænmeti - getur hjálpað líkama okkar að koma í veg fyrir langvarandi bólgu (líka hvað gerist þegar viðbrögð líkama okkar og varnar viðvarandi vara og láta okkur vera í stöðugu ástandi viðvörunar). Og það er ekkert leyndarmál það langvarandi bólga getur verið skaðleg heilsu okkar : það hefur verið tengt við marga sjúkdóma, þar á meðal krabbamein, hjartasjúkdóma, sykursýki, þunglyndi, liðagigt og Alzheimer.

RELATED : 7 bólgueyðandi matvæli til að borða á hverjum degi

Það eru fjöldi matvæla sem geta aukið bólgu , og eitt innihaldsefni nálægt efsta sæti listans er sykur. Umfram sykur í mataræðinu getur örugglega leitt til langvarandi, lágstigs bólgu, sem getur valdið langvinnum sjúkdómi, segir skráður mataræði Samantha Bartholomew, MS, RDN.

af hverju er edik gott hreinsiefni

Það eru nokkrar leiðir sem sykur veldur bólgu í líkamanum, segir Bartholomew. Hér eru fjögur efstu skaðlegu viðbrögðin:

• Þegar prótein eða fita sameinast sykri í blóði okkar leiðir það til skaðlegra efnasambanda sem kallast Advanced Glycation End Products (AGE). Of margir af þessum leiða til bólgu.
• Innyfli okkar verður gegndræpi, sem hleypir bakteríum og öðrum bólguögnum auðveldlega inn í blóðið.
• Sykur og annar bólgueyðandi matur veldur því að slæma (LDL) kólesterólið hækkar, sem leiðir til meira C-viðbragðs próteins. Sýnt hefur verið fram á að þetta veldur bólgu.
• Sykur getur valdið þyngdaraukningu, sem leiðir til umfram líkamsfitu, sem getur leitt til insúlínviðnáms. Niðurstaðan? Þú giskaðir á það: bólga.

Já, RD og læknar benda til þess að við hjálpum til við að leysa vítahring bólgu með því að skera niður sælgæti. En auðveldara sagt en gert: við erum jú manneskjur með bragðlauka. Og það sem meira er um vert, sykur er ekki bara að finna í sætu góðgæti eins og eftirrétti, gosi og nammi: það laumast í endalausan mat. Margar sósur, umbúðir, hagnýtir drykkir, jógúrt og jafnvel að því er virðist heilbrigt snarlbar eða morgunkorn er fyllt með því.

hvernig á að þvo tréskurðarbretti

RELATED : Þessi hollu matvæli hafa miklu meiri sykur en þú heldur

Svo hvernig getum við forðast þetta? Samkvæmt Bartholomew er lykillinn að fræða sjálfan þig um daglega sykurneyslu þína (sérstaklega þegar kemur að matvælum sem ekki þurfa það raunverulega), skerða það og finndu afleysingar við hæfi . Byrjaðu á því að lesa merkimiða matar eða hráefnis, segir hún. Matvælastofnun hefur innleitt nýtt merki um næringarfræðilegar staðreyndir sem innihalda nú sérstaka lið fyrir viðbótar sykur. Samkvæmt Leiðbeiningar um mataræði fyrir Bandaríkjamenn (2015-2020) , ættum við að halda neyslu viðbætts sykurs í minna en 10 prósent af heildar daglegu kaloríum okkar sem hluta af hollu mataræði. Þegar það kemur að því að skera niður mælir Bartholomew með því að skipta út sykri til að fá náttúrulegan skipti (við erum að hluta til Sveigðu ). Auðveldara er að forðast að bæta við sykri þegar þú ert vopnaður réttu verkfærunum. Þannig, þegar sætu tönnin slær, verðurðu vopnaður innihaldsefni sem lætur ekki litatöflu þína líða svipt.