Lærðu hvernig á að undirbúa bökunarpönnurnar þínar áður að setja hvað sem er í þá er eitt af því fyrsta sem þeir kenna þér í bökunar- og sætabrauðstíma. Og það er skynsamlegt: hvaða gagn er að baka fallega Bundt, brownie eða lagköku ef þú kemst ekki úr pönnunni?

RELATED: 11 Uppáhalds bakarí sem þú getur búið til heimili

En allar bökunarpönnur eru ekki búnar til jafnar. Það fer eftir því hvað þú ert að baka og hvaða tegund af pönnu þú ert að baka í , þú þarft að undirbúa það aðeins öðruvísi. Fylgdu leiðbeiningunum hér að neðan til að tryggja auðvelda losun fyrir tilteknar bakaðar vörur en það eru nokkrar reglur sem þú þarft að hafa í huga til að ná sem bestum árangri, sama hvað. Í fyrsta lagi skaltu ekki sleppa undirbúningi pönnu: fullt af smákökublöðum og bökunarpönnum munu segjast vera ekki stafur, en með tímanum geta þessir non-stick húðun brotnað niður eða flagnast af. Best er að skipuleggja verstu atburðarásina í hvert skipti. Dramatískt? Kannski. Öruggt veðmál? Algjörlega. Til að vera öruggur skaltu bursta allar pönnur þínar með þunnu lagi af mýktu smjöri (já, stundum er hægt að nota non-stick úða, en mér finnst smjör best í öllum tilvikum). Fóðrið pönnuna með perkamenti (sjáðu hér að neðan hvernig á að gera það) og smyrðu pergamentið. Gerðu þetta með öllum beinhliða pönnunum þínum og þú ættir að vera góður að fara. Þú getur augljóslega ekki stillt Bundt-pönnu með perkamenti, svo haltu áfram að lesa til að sjá hvernig á að takast á við það.

Ertu ennþá fastur? Svona á að komast út úr sultu: Vefðu kældu kökunni og pönnu í plastfilmu og frysta í að minnsta kosti 6 klukkustundir og upp í dag. Pakkaðu niður frosnu kökuna og keyrðu þunnan hníf um brún hennar. Settu tvo gaffla á báðar hliðar pönnunnar. Notaðu gafflana sem stangir, kreistu varlega og ýttu á kökuna til að losa hana. Snúðu pönnunni og bankaðu á brúnina í 45 gráðu horn til að skjóta kökunni út. Engin heppni? Frostið kökuna (eða rykið með flórsykri) og berið hana fram af pönnunni.

RELATED: Ég bjó til pundköku með 3 mismunandi tegundum af smjöri - þessi var bestur

Tengd atriði

1 9 tommu umferð

Penslið þunnt lag af mjúku smjöri yfir botninn og hliðar pönnunnar. (Eða notaðu smjörumbúðirnar til að þurrka það af.) Brjótið ferkantað stykki af skinni, aðeins stærra en pönnuna, í fjórðunga og síðan í horaðan þríhyrning. Raðaðu punktinum við miðju pönnunnar; skera ávalan brún að utan. Brettið út og þrýstið því á pönnuna. Smjör pergamentið.

RELATED: Hvað er evrópskt smjör?

tvö 8 tommu ferningur

Nonstick eldunarúði gerir bragðið þegar þú ert nú þegar með vernd tvöfalt lag af skinni. Húðaðu pönnuna létt með úða. Leggðu 1 stykki af perkamenti yfir það, ýttu í botninn og láttu eftir 2 tommu úthengi á 2 hliðum. Úðaðu pergamentinu og settu annað stykki, hornrétt á fyrstu, svo langar hliðar hanga yfir gagnstæðar brúnir. Úðaðu skinni.

3 Standard knippi

Penslið þunnt lag af mýktu smjöri frá miðju til brúnar (forðastu nonstick úða, sem getur misst af krókum og krókum Bundt). Bætið nokkrum skeiðum af hveiti (eða kakódufti fyrir súkkulaðikökur) og hristið til að dreifa yfir pönnubotninn. Vinna yfir skál, halla, banka á og snúa pönnunni þannig að hveiti yfirhafnir innréttinguna. Snúðu pönnunni við og bankaðu út umfram.