Það kom mér á óvart að sjá svo mörg kaffihús í New York borg í einu byrja að bjóða upp á nýja útgáfu af mjólkurlausri mjólk sem ég notaði til að drekka sem barn: Haframjólk. Og þá varð ég enn meira hissa þegar ég heimsótti kaffihús utan alfaraleiðar í New York fylki til að sjá haframjólk á matseðlinum þeirra! Það er auðvelt að sjá hvers vegna það breiðist út eins og eldur í sinu um kaffibúðir víða um Ameríku: Það er rjómalagt og ljúffengt (sem eru góðar fréttir ekki aðeins fyrir þá sem vilja nýjan mjólkurvalkost, heldur einnig fyrir þá sem leita að mjólkurlausum kostum við kýr og apos mjólk eða ofnæmi fyrir hnetum.)

En af hverju er svona heitt núna? Það kemur á óvart að það er ekki bara vegna þess að það er nýtt mjólkurval. Eins og ég kynntist í nýlegri heimsókn til Birch Coffee í NYC nefndi John Hrabe, espressóþjálfari og kaffimenntari, að haframjólk væri sjálfbærari en möndlumjólk (sem tekur mikið af vatni til að framleiða og er að mestu framleidd í Kaliforníu , sem er viðkvæmt fyrir þurrkum). Svo að það er ekki aðeins áreiðanlegri til framleiðslu en möndlumjólk, hún gufar líka betur þegar þú gerir latte!

hvernig á að gera hárið mitt glansandi aftur

Ég elska að bæta haframjólk við kaffið mitt. Ég pantaði það alltaf í latturnar mínar því það er eins þykkt og rjómalögað og nýmjólk. Ég held að sumar hnetu- og hrísgrjónamjólkur geti verið of þunnar eða kókosmjólk líka, kókos-y. Ó líka, haframjólk er ótrúlega ódýr að búa til heima! Allt sem þú þarft er blandari og a fínn möskvatsig . Svona á að gera það:

Hvernig á að búa til haframjólk:

Í blandara skaltu bæta við 3 bollar vatn, 1 bolli rúllaðir hafrar og klípa af sjávarsalti . Lokið með lokinu og blandið þar til það er vel innlimað, um það bil 30 sekúndur. Með fínum möskvastofi sem er settur yfir stóra skál, hellið haframjólk hægt í síuna. Pantaðu höfrum til annarrar notkunar (hér eru 10 hugmyndir að uppskrift) og berðu haframjólk í gegnum síuna enn og aftur í ílát með loki. Ef þú vilt þynnri mjólk skaltu bæta við meira vatni. Geymið í loftþéttum umbúðum í kæli í allt að 5 daga. Aðskilnaður er náttúrulegur, gefðu honum bara góðan hristing.

Til að sætta, hrærið í 1 tsk hreint hlynsíróp og 1/4 tsk hreint vanilluþykkni .

RELATED: 5 bólgueyðandi matvæli til að borða á hverjum degi

Njóttu haframjólkur eins og önnur mjólk eða mjólkurmjólk - í kaffi eða tei, morgunkorni, smoothies, hafragrautum og bakaðri vöru. Sætt haframjólk gerir líka gott.