Ef þú hefur einhvern tíma notað pizzastein, þá veistu líklega að það er leyndarmálið fyrir dýrindis stökka skorpu á heimabökuðu pizzunni þinni. Eina litla vandamálið: hvernig fjarlægirðu allan bakaða ostinn og fituna úr pizzasteini þegar þú ert búinn að gleypa matreiðsluverkið þitt? Að læra að þrífa pizzastein á réttan hátt þýðir að hreinsa steininn með eins litlu vatni og mögulegt er. Hér er ástæðan: vatn sem frásogast af steininum kemur í raun í veg fyrir stökka skorpu og tilraunir til að þurrka steininn í heitum ofni gætu raunverulega valdið því að steinninn klikkaði. Yikes! Til að halda heimabakaðri pizzu stökkri og pizzasteinninn þinn hreinn, fylgdu þessum skrefum til að hreinsa pizzastein svo hann endist í mörg ár.
RELATED: Hvernig á að þrífa gróft bökunarplötur þannig að þau líta glæný út
Það sem þú þarft:
- Pizzasteinbursti (svo sem þessi ) eða nylon uppþvottabursta
- Kísilpönnusköfu
- Matarsódi
- Uppþvottavélar
Hvernig á að þrífa pizzastein:
- Gakktu úr skugga um að steinninn sé alveg kaldur áður en þú byrjar. Bleytið steininn með aðeins litlu magni af heitu vatni (þú vilt forðast að sökkva honum alveg!). Skrúbbaðu síðan yfirborðið með pizzasteinbursta. Þetta ódýra hreinsitæki er þess virði að fjárfesta í, en ef þú ert ekki með ennþá geturðu notað nylon uppþvottabursta.
- Til að fjarlægja fasta matarbita eru flestir pizzasteinburstar með innbyggðum skafa, eða þú getur gripið í kísilpönnusköfu.
- Hreinsaðu mola eða fitu með rökum klút og þurrkaðu síðan steininn vandlega með uppþvottadúk.
- Þrif blettir: Með tímanum mun pizzasteinn þinn þróa bletti og náttúrulegt patina. Þú þarft ekki að þrífa þessa bletti og margir þeirra munu líklega ekki hverfa, en ef þú vilja til að skrúbba þær, hér er hvernig: Sameina vatn og matarsóda til að mynda líma. Notaðu rakan klút eða bursta til að skrúbba hringlaga og einbeita þér að lituðu svæðunum.
- Þurrkaðu burt matarsódann með rökum klút og þurrkaðu steininn með uppþvottahúsi. Vertu viss um að láta steininn þorna alveg áður en þú býrð til næstu heimabakað pizzu.
