Þistilhjörtu eru bragðgóð en það getur verið skelfilegt að undirbúa þá. Með áhyggjulausu tækninni í þessu myndbandi losnarðu við þykku, þyrnandi laufin á þessu grænmeti á engum tíma ― og getur farið að njóta ávaxta vinnu þinnar.
Það sem þú þarft
- skurðarbretti, hníf kokkar, ætiþistla, eldhússkæri
Fylgdu þessum skrefum
- Gakktu úr skugga um að ætiþistilblöðin séu heil
Þegar þú velur þistilhneturnar þínar skaltu leita að þétt pakkuðum laufum; splayed lauf eru merki um að grænmetið þitt sé minna en ferskt. Nokkrir brúnir blettir eru þó í lagi. - Snyrtið toppinn
Notaðu hníf með serrated brún, skera af efri hálf tommu fyrir fallegt slétt yfirborð.
Ábending: Ætiþistla er mjög sterkur. Ef þú ert ekki með beittur hnífur , einn með serrated brún mun gera bragðið. - Klipptu eftir þyrna með skæri
Haltu þistilhjörðinni við stilkinn og notaðu eldhússkæri til að klippa á oddinn af laufunum sem eftir eru. - Skerið af stilknum
Stöngullinn er ætur (og ljúffengur), en ef þú ætlar að bera fram þistilhjörtu upprétt á disknum, skerðu hann af með hnífnum.
Ábending: Kælið óþvegna ætiþistil í plastpoka. Ferskur þistilhjörtu geymist í allt að viku. Ef laufin byrja að breiðast út, eldið þá eins fljótt og auðið er.
