Það er alltaf vel þess virði að elda með klístrað hráefni. Hnetusmjörskökur, piparkökur og hunangskökur eru aldrei mistök. Hins vegar getur verið mikil barátta að mæla þessi lykilefni. Helmingurinn af hnetusmjörinu festist í mælibikarnum eða vafinn utan um teskeiðina. Marshmallow ló endar meira á fingrum þínum en áhöldunum þínum. Hunang og melass streymir alls staðar nema í blöndunarskálina og áður en þú veist af hefurðu misst yfirsýn yfir magnið.

Sérstaklega í bakstri eru nákvæmar mælingar nauðsynlegar og þess vegna er gott að hafa seigfljótandi hráefni í erminni. Næst þegar þú þarft að mæla sérstaklega klístrað hráefni skaltu prófa þetta einfalda hakk, sem óhreinar ekki einu sinni aukaverkfæri. Ef það er ekki win-win, þá vitum við ekki hvað!

TENGT: Steikt egg í örbylgjuofni eru morgunverðarhugmyndir mínar á virkum dögum og það tekur aðeins eina mínútu að búa til

Áður en nefnt klístur innihaldsefni er mælt skaltu nudda mjög lítið magn af a hlutlaus matarolía (vínberjafræ, avókadó eða jurtaolía virkar allt vel) yfir mæliáhöldin og passið að allt sé með hæfilegri smurningu. Helltu síðan eða sprautaðu klístraða hráefninu þínu í mælikerið og horfðu á hið fullkomna magn renna út þegar það er kominn tími til að sameina hráefnin. Já, það er svo auðvelt.

Ef uppskriftin þín kallar nú þegar á olíu eða brætt smjör geturðu líka notað sama mæliáhöld og er þegar húðuð með klístraðri matarfeiti.

Þessi tækni virkar ef þú ert að mæla klístraða innihaldsefnið eftir þyngd eða með þurrmælingu. Það sem meira er? Þunn olíusletta á mælitækinu þínu mun ekki hafa áhrif á magn eða bragð innihaldsefnisins og mun aðeins hjálpa því að renna út og auðveldara er að mæla það.

TENGT: 6 helstu mistök sem þú ert að gera þegar þú bakar brauð, samkvæmt einum helsta sérfræðingi heims

Auðveldast er að setja olíuhlífina á eldunartæki úr málmi eða gleri, en plastið virkar líka. Því miður virkar þessi tækni ekki vel með viði, þar sem viður dregur í sig matarolíuna eins og snarl. Sama hvaða tól þú ert að nota, þá viltu mæla klístraða hráefnið og bæta því við uppskriftina þína fyrr en síðar, áður en olían og hráefnið geta runnið saman. Þetta gerist ekki hratt, en það fer eftir hitastigi í eldhúsinu þínu, þú vilt ekki að fullkomna sírópsmælingin þín blandist of mikið saman við olíuborið áhöldin.

Þegar þú hefur mælt eina matskeið af hunangi sem þú þarft fyrir næsta bökunarverkefni, með lágmarks hreinsun, gætum við bætt við, við tryggjum að þú munt ekki fara aftur í að mæla leiðinleg límefni á annan hátt.