Harður veruleiki: Milli hráefnanna, raka (og hlýja) umhverfisins og endalausra tímahita mála, eldhúsið þitt er uppeldisstaður fyrir bakteríur. Ákveðnir hlutir eins og svampurinn þinn, skurðarbrettið, ruslatunnan eða holræsi vasksins eru nokkuð augljósir vegna þess að þeir eru notaðir í sóðalegum verkefnum - þurrka upp leka, farga sorpi, skera hrátt kjöt, þess háttar hluti. En skv rannsókn National Science Foundation , enginn af þessum stöðum er í raun þar sem sjúkdómsvaldarnir búa sem eru líklegastir til að veita okkur matvælasjúkdóma. Reyndar eru svæðin sem þau skilgreindu sem mest bakteríusótt í eldhúsinu okkar staðir sem við erum varla meðvitaðir um. Eek!

Lestu áfram til að fá skammt af raunverulegri hreinlætisaðstöðu.

Kæliskápur og ísskápar

Þetta kemur á óvart vegna þess að vel virkur ísskápur er eini staðurinn í eldhúsinu þínu (heck, heimili þínu) sem þú getur treyst á til að halda matnum þínum við nægilega lágan hita - þ.e.a.s. undir 40 gráðum - til að koma í veg fyrir að það vaxi upp mögulega óörugga bakteríur. En því miður, þetta þýðir ekki að það geti ekki geymt sýkla. Samkvæmt NSF finnst skörpum skúffurnar oft vera með ummerki um Salmonella , Listeria , bakteríur og mygla, og það sama á við um kjötskúffuna (sem er einnig í mikilli áhættu fyrir E. Coli mengun). Til að hreinsa þessi hólf skaltu fjarlægja skúffurnar úr ísskápnum og þurrka að innan með svampi eða klút, mildu þvottaefni og volgu vatni. Skolið og þurrkið með hreinu handklæði. Gerðu þetta einu sinni í mánuði eða hvenær sem þú sérð hella niður inni.

hlutir sem þarf að gera á vorin

RELATED: Hvernig á að skipuleggja ísskáp

að setja ljós á jólatréð

Blender Gasket

Orð til að lifa eftir: Bara vegna þess lítur út hreint þýðir það ekki er hreint. Sýning A? Grunnurinn á blandaranum þínum. Algeng mistök sem við gerum eftir smoothie-lotuna eru að þrífa aðeins könnuna og hunsa gasket, eða þunnt gúmmístykkið sem ætlað er að mynda vatnsþétt innsigli í kringum blöndunartækið. Þessi litli og að því er virðist skaðlausi hlutur komst í þrjú efstu sætin (!) Á lista NSF yfir sýklafyllta staði, sérstaklega fyrir Salmonella, E. Coli , ger og myglu. Til að þrífa það almennilega er mikilvægasta ráðið að taka blöndunarkrukkuna að fullu í sundur (gasket, blað, lok og botn) og setja síðan alla hluta í uppþvottavélina. Ef það er ekki öruggt í uppþvottavél skaltu þvo alla þessa hluti vandlega í heitu sápuvatni og þurrka áður en þú setur saman aftur.

RELATED : 8 spírustu hlutirnir heima hjá þér

Dósaroparinn þinn

Það er mjög skynsamlegt þegar þú hugsar hversu marga mismunandi matvæli dósaropari snertir (... súpa, túnfisk, kattamat, á ég að halda áfram?) Án þess að vera hreinsaður vandlega inn á milli. Slepptu þessu tóli í uppþvottavélina eftir hverja notkun, og ef það er eingöngu handþvottað skal hreinsa það vandlega í heitu sápuvatni og láta það þorna í lofti.

gjafir til að gefa nýrri mömmu

Gúmmíspartlar

E. Coli , ger og mygla eru allir algengir íbúar þessarar sýnilega meinlausu eldhúsgræju. Algengasti brotamaðurinn er spaðastíllinn sem er smíðaður úr tveimur hlutum. Svipað og hrærivélin, margir matreiðslumenn gleyma að taka marga hluti í sundur við þrif, sem gerir mögulega óöruggar bakteríur kleift að lifa og vaxa inni. Næst skaltu aðskilja handfangið frá höfðinu og skjóta báðum helmingunum í uppþvottavélina eða handþvo og loftþurrka. Enn betra, kastaðu kímnum þínum og haltu spaða sem er búinn til úr einu kísilstykki. Þessi frá GIR hefur enga króka eða sprungur fyrir sýkla að búa ($ 13, amazon.com ).

Matargeymsluílát

Ekki bara ílátið sjálft, heldur aftur, það er þessi erfiða litla pakkning sem ætlað er til að halda ílátinu lekaþéttu og loftþéttu. Talaðu um kaldhæðni! NSF merkti þetta stykki af gúmmíi sem gróðrarstaður fyrir S almellu , myglu og ger. Ef ílátin þín eru örugg í uppþvottavél skaltu setja botninn og lokið inni til að hreinsa eftir hverja notkun og athuga handbókina til að sjá hvort pakkningin er fjarlægð (ef svo er skaltu taka hana af og bæta við í uppþvottavélina líka). Ef þú ert að þvo með höndunum skaltu hreinsa ílátið og lokið í heitu sápuvatni og fylgjast sérstaklega með svæðinu í kringum innsiglið og öllum sporum þar sem hlífin festist við ílátið. Skolið vandlega og látið þorna í lofti.