Búðu til borðhlaupara. Afgangs veggfóður eða umbúðapappír virkar frábærlega og kostar ekkert.

Klæða stólana upp. Bindið litríkan ramma um bakið og stingið rósmarínkvisti í boga, bendir til viðburðarskipuleggjanda Mindes Weiss í Los Angeles.

Vindþétt borðmynd. Til að forðast að elta pappírsplötur og servíettur um garðinn skaltu þyngja þær með fallegum steinum eða skeljum. Vefjið áhöldum í servíettur og bindið með pappírsgarni. Haltu dúknum öruggum með því að smyrja hverju horni saman með seglum sem laða að hvor aðra.

Hannaðu miðjuna með einum blóma. Það er engin þörf á dýru fyrirkomulagi. Settu lítinn litaðan vasa með einum blóma inni í stærri fellibyljulampa eða glærum vasa.

Notaðu ferskar kryddjurtir sem skreytingar. Jurtir í litlum glösum líta frábærlega út, segir viðburðarskipuleggjandi Los Angeles, Yifat Oren. Þú getur notað glært eða litað gler, hversdags- eða fornflaska, í sömu eða mismunandi lögun og hæð. Og þú getur gert bara eina jurt í glasi ― eins og rósmarín, lavender eða timjan ― eða blandað þeim saman. Önnur hugmynd, frá Katie Brown, höfundi Útivera Katie Brown: Að taka partýið utan (Little, Brown, $ 30, amazon.com ): Notaðu pottar af lavender sem samsett miðpunktur, staðkort og greiða. Bindið merki sem er með nafnspjald á annarri hliðinni á hverjum potti og uppskrift sem notar jurtina á hina.

Settu upp sítrónuvatnsstöðu. Það gefur gestum eitthvað að gera á þeirri stundu sem þeir koma og hjálpar til við vökvun á heitum síðdegi, segir Brown. Lagerðu það með glösum, ísfötu, vasa af myntukvistum í vatni og stráum.

Frystu myntulauf í ísmolum. Bætið þeim við sítrónuvatn eða vatn fyrir svalt, hressandi zing. Til að láta teningana endast lengur fyrir utan frystinn leggur Brown til að setja ískál í stærri skál fyllt með hálfum ís og hálfu vatni.

Hafðu færanlegar misters handhægar. Á heitum dögum skaltu fylla úðaflöskur með ísvatni svo gestir geti þokað sér.

Búðu til aðalréttinn grill-það-sjálfur. Fáðu gesti til að blanda saman ― og létta þér byrðina ― með því að útvega festingar fyrir kaffibolla eða pizzur sem þeir geta smíðað og grillað nákvæmlega að vild.

Grillaðu auðveldan eftirrétt: Prófaðu kanelgrillaðar ferskjur, með leyfi Steven Raichlen, höfundar Grillið! Biblían: Yfir 500 uppskriftir (Vinnumaður, $ 20, amazon.com ). Skewer fjórðungaferskjur með kanilstöng og myntulaufi. Skriðið með blöndu af jöfnum hlutum smjöri, púðursykri og bourbon. Grillið síðan, ristið og snúið einu sinni svo ferskjurnar séu gullbrúnar á báðum hliðum. Berið fram í martini glösum ofan á vanilluís sem dreypti með smá af bourbon sósunni. Skreytið með myntukvistum.

bestur andlitsgrímur sem er laus við borðið