Ráð & Tækni Við Matreiðslu

Hvernig á að laga kekkjakasti - og koma í veg fyrir að það endurtaki sig

Er heimabakaða sósuuppskriftin þín of klumpaleg? Prófaðu þessa auðveldu leiðréttingu til að fá klumpa úr kalkúnasósunni og læra hvernig á að koma í veg fyrir að klumpur gerist í framtíðinni.

Hér er munurinn á Asiago, Romano og Parmesan osti

Útrýmdu rugl með osta gangi með þessum handhæga útskýranda.

Ég bjó til súkkulaðibitakökur með ókældu og kældu deigi - Hér er það sem gerir bestu kökuna

Sumar uppskriftir fullyrða að með því að búa til smákökur með kældu kexdeigi skapist bragðmeiri kex með óaðfinnanlegri áferð. Við reyndum þessa kenningu með því að nota uppáhalds súkkulaðibitauppskriftina okkar.

Er Skyr í grundvallaratriðum það sama og grísk jógúrt, eða eru þau að öllu leyti ólík?

Viltu bæta við þykkum, ríkum, tang við matreiðslu þína og bakstur? Lærðu muninn á grískri jógúrt og íslensku skyri, sem og ávinning hvers og eins.

6 mistök sem þú gerir þegar þú hitar upp afganga sem gætu valdið þér veikindum

Hve lengi eru afgangar góðir og hvað á að gera við afgang af kjöti og öðrum máltíðum? Við höfðum samráð við sérfræðinga hjá CDC, USDA og Alþjóðlegu matvælaráðinu til að svara öllum spurningum þínum um afganga.

Einfalda leyndarmálið að vinna í kvöldmat á hverju kvöldi

Soðnar kartöflur eru leyndarmál þitt til að vinna kvöldverð á kvöldin. Hvort sem þú gerir þær að möluðum kartöflum, köstuðum kartöflum eða mulnum kartöflum þá mun þessi auðveldi kvöldverður gleðja alla fjölskylduna

Hvernig á að þroska banana á klukkutíma

Þrjár leiðir til að taka ávextina frá grænum til gómsgóðu.

Leyndarmálið að virkilega góðu (aldrei Mushy) einum pottapasta

Þetta auðvelda skref er lykillinn að fullkomlega soðnu pasta (og þú veist nú þegar hvernig á að gera það). Búðu til þetta auðvelda eina pottapasta í kvöld og skráðu uppskriftina í margar vikur.

5 leiðir til að uppfæra kassa af kjúklingasoði

Hvernig á að láta hógværan kassa bragðast eins og heimabakað kjúklingasoð og það sem þú þarft að vita um kjúklingakraft á móti soði. Við gefum þér líka uppskrift að kjúklingasoði.

Hvernig á að ausa ís eins og atvinnumaður

Fáðu það fullkomið stofu, í hvert skipti.

3 ráð til að vinna með pizzadeigi í versluninni

Fylgdu þessum ráðum fyrir fullkomnar kökur í hvert skipti.

Hvernig á að búa til veitingaréttarmat heima, samkvæmt matreiðslumanni

Hér eru nokkur ráð um hvernig á að færa heimalagaða máltíðina upp á næsta stig. Með ráðleggingum þessa matreiðslumanns, jafnvel þótt þú eyðir meiri tíma í að elda heima en venjulega, þá er engin ástæða fyrir því að maturinn þinn ætti ekki að vera eins bragðgóður (ef ekki meira) en veitingastaðurinn.

Sticky Bun á móti kanilsnúða - Hver er munurinn?

Bæði klístraðar bollur og kanilsnúðar eru fylltar með kanilsykri og bakaðar í dúnkennda, gullna fullkomnun. En það eru nokkrir lykilmunir á þessum tveimur sætu kræsingum. Við höfum brotið það niður fyrir þig - og innihaldið uppáhalds klístur bollurnar okkar og kanilsnúða uppskriftirnar.

Fylgdu þessum 7 ráðum um matreiðslu á Pan-Seared steik á veitingastaðnum

Að vita hvernig á að búa til dýrindis steiktan pönnu getur umbreytt nautakjöti í safaríkan forrétt með flóknum bragði og fullkominni bleikju. Hér útskýrum við hvernig á að sauma steik á pönnu á innan við 10 mínútum.

Ákveðið að elda meira heima árið 2020? Hér eru 9 leiðir til að gera það í raun

Viltu koma heilsu þinni á réttan kjöl, varðveita fjárhaginn eða eyða meiri tíma með ástvinum þínum? Eldaðu meira heima. Hér eru 9 skref til að byrja að elda meira.

Sérfræðingaleiðin til að borða krabba

Lítið út eins og þú veist í raun hvað þú ert að gera með smá hjálp frá Bruce Whalen hjá Riverside Inn, Jimmy Cantler, ástsælu krabbahúsi í Maryland síðan 1974.

Hvernig á að Julienne gulrætur eins og atvinnumaður

Að skera gulrætur í júlíu krefst ekki gífurlegrar kunnáttu - bara smá þekking. Fylgdu þessum einföldu skrefum til að læra þetta svala eldunarbragð.

Hvernig á að hola ólífur eins og atvinnumaður

Ólífur líta út og (ég sver það) bragðast betur þegar þú holar þínar eigin. Svo hér er fljótlegasta og auðveldasta leiðin til að komast út úr gryfjunum - alls engin sérstök tæki nauðsynleg.

Potlucks eru í pásu - Svona á að þjóna einstökum skömmtum (án þess að gera þig vitlausan)

Lestu um hvernig hægt er að hýsa gesti úti á heimsfaraldri á öruggan hátt og skipuleggðu matseðil þar sem forgangsraðað er í einstaka skammta til að halda öllum öruggum og hamingjusömum.

Við lögðum 3 hakk til að þroska ávexti hraðar - það er það sem virkaði

Líffræðingar, matvælafræðingar og okkar eigin mömmur hafa verið að fikta í etýlen gasi frá upphafi tíma. Að útsetja ákveðna ávexti fyrir etýlen gasi í mikilvæga glugganum mun flýta fyrir þroska. Svona á að þroska banana, mangó og fleira.