Jafnvel ef þú ert eins og er að reyna að Marie Kondo líf þitt , við lofum að það að eiga smjörvörð mun veita þér gleði. Með rétta smjörvörðnum muntu aldrei berjast við að mýkja smjörið þitt aftur. Það er ástæða fyrir því að smjör við stofuhita er svo elskaður - þessir litlu veitingar pakkar af smjöri búa til smyrjanlegt, bráðanlegt smjör á stuttum bunka af súkkulaðibökum. Plús, þegar ég ákveð að búa til smákökur, þá er það brýnt, líf eða dauða mál sem einfaldlega getur ekki beðið í klukkutíma eftir að kalt smjör mýkist. Að hafa smjör við stofuhita við höndina er lykillinn að því að auðvelda og gola bakstur.

Ég hef verið í svolítið smjörsparki nýlega og ákvað að leita að aukabúnaði fyrir ástvin minn Evrópskt smjör . Sjá, ég rakst á franskan smjörvörð, sem heldur fullkomnu smjöri við stofuhita allan sólarhringinn, 365 daga á ári. Auk þess að baka smákökur, þá er frábært framboð af smjöri við stofuhita frábært til að dreifa á ristuðu brauði, smyrja á steik fyrir þann faglega gljáandi áferð eða fyrir þá óundirbúnu kvöldmatarveislur sem þú ákvaðst að hýsa á þessu ári.

Franskir ​​smjörvörðir eru ekki uppskerutími Pyrex smjörrétta ömmu þinnar (þó við elskum þá líka). Þeir eru handhægur og flottur leirmuni sem eiga rætur að rekja til 1800s. Smjörvörður er í tveimur hlutum: holur grunnurinn geymir kalt vatn, sem hjálpar til við að halda smjörinu fersku. Hinn hlutinn er öfugur bolli / lok sem er þar sem smjörið fer. Til að nota smjörvörðinn skaltu byrja á því að teninga einn prik af smjöri í litla bita og þrýsta smjöri með hreinum höndum í minni krókinn. Fylltu grunninn með um það bil einum tommu af mjög köldu vatni. Settu smjörfylltu bollann á hvolf í vatnsfyllta botninn. Vatnið hjálpar til við að búa til loftþéttan innsigli sem kemur í veg fyrir að slæmar bakteríur vaxi en leyfir smjörinu að viðhalda því töfrandi slétta samræmi. Vertu bara viss um að skipta um vatn á tveggja til þriggja daga fresti til að koma í veg fyrir skemmdir.

Flestir smjörhaldarar halda ½ bolla eða 8 únsur. af smjöri. Við elskum a klassískt marmara smjörvörður fyrir $ 25 eða þetta metsölu postulínsstíll fyrir 50 $. Fyrir ódýra útgáfu, ekki leita lengra en þetta $ 13 Franskur smjörvörður hannað af uppáhalds sveitabænum okkar, Joanna Gaines.