Er hunang og hlynsíróp virkilega betra fyrir þig en sykur?

Ef þú ert að leita að fullnægja sætu tönnunum þínum án þess að neyta fullt af hreinsuðum sykri gætirðu freistast til að snúa þér að hunang eða hlynsíróp , oft prangari fyrir að vera náttúrulega sætari en hreinsaður sykur og þar með næringarríkari kostur. En eru þeir í raun heilbrigðari kostir? Við skulum skoða staðreyndir.

Hvítur sykur samanstendur af tveimur mismunandi tegundum sykurs: frúktósa og glúkósa. Líkamar okkar brjóta niður glúkósa og nota það sem eldsneyti og allt sem ekki brotnar niður er geymt sem fita. Við u.þ.b. 50 prósent glúkósa og 50 prósent ávaxtasykur brjóta líkamar okkar niður hvítan sykur mjög fljótt, sem skýrir sykurinn sem þú upplifir eftir að hafa notið einhvers sæts - og hrunið sem á sér stað síðar.

Hunang er fyrst og fremst samsett úr vatni, frúktósa og glúkósa, með snefilmagni um það bil 20 öðrum sykrum, sterkjuþráðum og flavonoíðum. Þetta er ástæðan fyrir því að hunangið bragðast sætara - og hvers vegna þú getur notað minna af því og haft eitthvað eins sætt.

Hunang inniheldur meira af frúktósa en glúkósa, sem krefst þess að líkamar okkar noti meiri orku (og brenna því fleiri kaloríum) til að breyta því í glúkósa að gera það að nothæfum orkugjafa . Snefilefni trefja og flavonoids gefa það einnig smá næringarbrún umfram venjulegan gamlan borðsykur.

Hreint hlynsíróp (sú tegund sem slegið er úr tré) er enn betri kostur, því það fer í minni vinnslu en hreinsað sykur. Það inniheldur einnig andoxunarefni og steinefni eins og sink og kalíum og hefur lægri blóðsykursvísitölu en hreinsað sykur, sem þýðir að það mun ekki leiða til blóðsykurshækkana sem geta gefið þér þvag.

RELATED: Sheet Pan Pönnukökur