Þegar klukkan slær á miðnætti 1. september birtast allt graskerkrydd eins og úr lausu lofti gripið. Undanfarin ár hefur grasker krydd-æðið náð nýju stigi matargerðar, með grasker krydd varaglossi, grasker kryddvínum, jafnvel grasker krydd kartöfluflögum. Ef þú ert kryddaður úr haustlegu skvasslöngunum þínum kemur um miðjan september, þá ertu ekki einn.

hvernig á að fjarlægja bletti af strigaskóm

Þetta getur komið þér á óvart: Graskerkrydd hefur ekki raunverulegt graskerbragð. Þess í stað er bragðið sem við tengjum við graskerbökuð blöndu af kanil, engifer, múskati, negulnagla og allsherjar í graskerauppskriftum. Sérstaklega er hvert af þessum kryddum alveg sérstakt út af fyrir sig, en saman skapa þau hlýja og náladofa samsetningu sem vekur löngun í köldum kvöldum við varðeldinn og notalega flannel boli.

RELATED : Þetta eru bestu graskerafurðirnar sem þú munt finna hjá Joe kaupmanni í haust

Í haust kannaðu meira af huggulegu bragði tímabilsins án þess að snúa sér að frægasta kryddstengda kryddinu. Þú getur valið úr ofgnótt af fallinnbragði sem er alveg eins góður og (eða, þorum við að segja það, betri en) graskerkrydd. Notaðu þetta sem a í staðinn fyrir graskerkrydd í hvaða uppskrift sem er, eða leyfðu þeim að vera innblástur fyrir alveg nýja tegund bragðkönnunar.

Púðursykur krydd

Sætir og kryddaðir bragðvinir munu finna mikið til að elska í samblandi af melassa-y púðursykri og annaðhvort skörpum svörtum pipar eða uppstungnum cayenne. Í bragðmiklu forriti geturðu notað það sem skinkugljáa. Ef þér líkar hlutirnir í sætari kantinum notar þessi kryddkaka stóran svarta pipar (ásamt bitandi kryddi eins og negul og engifer) til að fá ríkulegt góðgæti sem er kjarnmikið efni í hausteftirrétti.

Epli kanill

Aldrei var meira táknrænt tvíeyki (nema kannski Sonny og Cher) en epli og kanill. Á haustin, sem er hámarkstími eplatínslu, getur þú fundið úrval af epli kanilsnakki og uppskriftum sem innihalda parið, þar á meðal pönnukökur, heimabakað eplasós og latkes. Enginn mun hafna eplaköku á haustin heldur. Þú getur meira að segja notað þessar bragðtegundir til að búa til fullorðinn eplasída, blandað svolítið af koníaki eða krydduðu rommi.

sætar hárgreiðslur fyrir krullað hár fyrir skólann

RELATED: 58 niðursoðnar graskeruppskriftir sem auðvelt er að búa til

Chai

Þú ert að fara að þekkja nokkrar af þessum ástkæru grasker kryddbragði í chai blöndu. Það er sambland af negul, kanil og kardimommu, en þegar það er dreift í te er það hitað með svörtu tei og svolítið af rjómalagaðri mjólk fyrir róandi, huggulegan drykk sem hittir á kaffisvipinn en lagar á mikið af hlýnunarkryddi . Blandaðu krukku úr kryddinu og haltu því við höndina til að hræra í haframjöli, poppi, jógúrt og fleiru.

Engifer

Þú gætir tengt piparkökur við hátíðirnar en sterkur, náladofinn engifer er í raun yndislegt haustkrydd. Það gefur smákökum nýtt líf, lífgar upp á graskersúpu og er jafnvel velkomið í bragðmikla rétti eins og kjúklinganudd og svínakjöt. Fersk engifer hefur aðeins meira bit en þurrkað, malað engifer, en bæði fylla matinn af krafti og rennilás.

RELATED: Við vitum að grasker bragðast vel, en er það gott fyrir þig?

hvað á að nota til að þrífa ofngler

Hlynur

Áður en það var graskerkrydd var hlynur. Það er ímynd fallmatar og burðarás margra huggandi haustsins, eins og Maple Pumpkin Pie og maukaðar sætar kartöflur með hlyni. Jafnvel kaffihús eru að setja hlynur á matseðla rétt við hlið PSL og barir hafa fundið hylli í kokteilum með hlyn. En þú getur líka notað þennan sæta trjásafa með bragðmiklum mat, eins og hlyngljáðum laxi og sætum og saltum hnetublandum.

Pera

Ákaflegir instagrammarar og matreiðslumenn geta streymt í eplagarða þegar trjálimirnir verða þungir af ávöxtum, en perugarðar eru venjulega fyrstir til að komast inn í haustávaxtatímabilið, með fyrsta vaxtartímabili seint í ágúst og október. Klassískur haustávöxtur, perur eru safaríkar og sætar þegar þær eru fullþroskaðar. Þær mýkjast líka aðeins þegar þær eru bakaðar fyrir perutertu eða hitaðar inn grillaðan ost . Fyrir fullkominn eftirrétt í haust, notaðu þau með eplum í stórbrotnu galettu í frjálsu formi.

Brúnt smjör

Þó ekki krydd, brúnt smjör getur bætt ríku bragði við allt frá kartöflumús og pastakvöldverði til bollakaka og sítrónu bars. Þegar það er soðið niður til að brenna umfram vatn aðskiljast fast smjörmjólk og smjörfita og það sem eftir er byrjar að dökkna og mynda ríkan, hnetugóðan bragð. Lítið fer langt með brúnt smjör, en ekki vera feimin við að nota það hvar sem þú heldur að það gæti virkað. Þú hefur líklega rétt fyrir þér.