Þar sem veitingastaðir víðsvegar um Bandaríkin opna smám saman aftur eða fara aftur í fulla þjónustu, hefur mikil umræða verið um siðareglur um ábendingar áfram, sérstaklega með hliðsjón af krefjandi efnahagslegum veruleika í greininni sem COVID-19 heimsfaraldurinn hefur í för með sér.

Þó að það sé alltaf best að nota skynsemi þegar þú gefur ábendingar, þá eru nokkrar mikilvægar viðmiðunarreglur og siðareglur sem þarf að hafa í huga, auk nýrra veruleika sem þarf að hafa í huga þegar þú ákveður hversu mikið þú vilt yfirgefa veitingaþjóninn.

Til dæmis áætlar Landssamtök veitingamanna að iðnaðurinn hafi tapað 240 milljarða dala sölu árið 2020. Auk þess ein sanngjörn laun skýrslu birt í nóvember leiddi í ljós að 83 prósent starfsmanna veitingahúsa í könnuninni sögðu að ráðleggingum þeirra hefði fækkað síðan heimsfaraldurinn hófst. Þó að ekkert okkar ætli sér að bæta upp þann skort með sérlega rausnarlegri þjórfé, þá er nú varla rétti tíminn til að gera ábendingar mistök. Hér eru nokkrar leiðbeiningar til að hafa í huga.

Tengd atriði

Ábendingin þín er stór hluti af tekjum netþjóns

Ólíkt mörgum öðrum löndum, í Bandaríkjunum, borga veitingastaðir starfsmönnum aðeins lágmarkslaun. The alríkis lágmarkslaun fyrir starfsmenn með þjórfé frá og með 1. janúar er aðeins $2,13 á klukkustund. Hins vegar er ríkjum löglega heimilt að hafa sínar eigin leiðbeiningar með tilliti til lágmarkslauna fyrir þjónustuveitendur - og margir gera það.

Í sumum ríkjum eru netþjónar greiddir tímalaun einhvers staðar á milli $2 til $3 á klukkustund, en í öðrum, eins og Kaliforníu, getur tímakaupið verið allt að $14 á klukkustund. En Kalifornía, ásamt Oregon og Washington, er sjaldgæf undantekning. Í yfirgnæfandi meirihluta þjóðarinnar eru þjórfé áfram stór hluti af launum netþjónsins - 43 ríki halda áfram að leyfa starfsmönnum með þjórfé að fá greidd lágmarkslaun.

„Ábendingar geta verið yfir 60 prósent af heildartekjum netþjóns,“ samkvæmt TableAgent.

Almennar siðir og leiðbeiningar um þjórfé

Í flestum tilfellum er venjuleg þumalputtaregla eða siðareglur fyrir þjórfé að skilja eftir 15 prósent fyrir þjónustu sem þú telur vera „meðal“ samkvæmt TableAgent, og 20 prósent ef þjónustan sem þú fékkst var yfir meðallagi. Ef þér finnst þjónustan hafa verið framúrskarandi skaltu ekki hika við að skilja enn meira eftir.

„Netþjónar eru greiddir á grundvelli umbunarkerfis: sá sem fær þjónustuna getur greitt þjóninum í samræmi við gæði frammistöðu þeirra. Því betri þjónusta sem þjónninn veitir, því meira fá þeir ábendingar,“ ráðleggur TableAgent.

Ef þjónustan sem þú upplifðir var aftur á móti óviðjafnanleg, gætirðu viljað tala við einhvern vald á veitingastaðnum, frekar en einfaldlega að draga úr þjórfénu sem þú skilur eftir til að senda skilaboð. Eins og TableAgent bendir á mun þessi aðferð ekki laga vandamálið.

Þjórfé á tímum COVID-19

Þegar landið byrjar að jafna sig eftir COVID-19 heimsfaraldurinn, erum við ekki að skilja eftir útivistarstílinn sem hefur orðið ríkjandi í mörgum borgum og ríkjum. Og oft felur þessi matarstíll í sér minni þjónustu.

Samt sem áður gætirðu viljað halda áfram að vera örlátur þegar þú gefur þjórfé, miðað við almennt lækkun þjórfé starfsmenn veitingahúsa hafa upplifað þetta ár.

Enn einn þáttur sem þarf að hafa í huga innan um heimsfaraldurinn er að margir matsölustaðir kjósa nú að panta afgreiðslu frá veitingastöðum þar sem áður var eingöngu borðað. Og að jafnaði þarf ekki að gefa þjórfé fyrir afhending. Hins vegar gætirðu líka viljað íhuga að vera með örlæti til að sýna stuðning þinn við starfsmenn sem uppfylla máltíðarpöntun þína við krefjandi aðstæður. Það er ekki óalgengt á þessum tímapunkti að veita 15 til 20 prósent þjórfé, jafnvel þegar þú ert með, samkvæmt Huffington Post.

Hver græðir á ábendingunni?

Það er líka mikilvægt að muna að á mörgum veitingastöðum er það ekki bara þjónninn sem setur þjórfé þitt í vasa. Það er algeng venja á mörgum stöðum að þjónninn deili þeirri ábendingu með stuðningsstarfsmönnum, þar á meðal eldhússtarfsmönnum, barþjónum, uppþvottavélum og flutningamönnum. Meira en 14 prósent veitingahúsa sem veita fulla þjónustu taka þátt í þessari framkvæmd, sem er þekkt sem ábendingalaug, segir TableAgent.

Staðlar fyrir þjórfé fyrir hópa

Þó að það sé sjaldnar að borða í stórum hópum innan um félagslega fjarlægðarreglur heimsfaraldursins, þá er samt góð hugmynd að kynna sér staðla um ábendingar fyrir hópa sem geta verið innleiddar af veitingastöðum.

Það er ekki óvenjulegt að veitingastaðir, þegar þjóna stórum hópi, bæti við sjálfvirkum þokkabót. Oft á þetta við um aðila sem eru sex eða fleiri, segir TableAgent. Í slíkum tilfellum getur þjórfé veitingahússins verið um 18 prósent.

Ef þú ert að borða með stórri veislu er gott að spyrja veitingastaðinn fyrirfram hver stefna hans er.

Að reikna ráð fyrir eða eftir skatt

Almennur staðall er að reikna út hversu mikið af þjórfé þú skilur eftir miðlara miðað við kostnað við máltíðina, án skatta. Til dæmis, ef máltíðin sjálf kostaði $20 og skatturinn var $2, myndir þú skilja eftir þjórfé sem byggist bara á $20.

Hins vegar, ef þú vilt vera sérstaklega örlátur, geturðu notað kostnaðinn við heildarreikninginn, að meðtöldum skatti, til að reikna út þjórfé, segir TableAgent.

„Netþjónar þurfa að borga skatt af þjórfé sínu auk þess að deila þjórfénu með öðrum stuðningsmönnum. Mörgum finnst það sanngjarnt að gefa þjórfé eftir skattaupphæðina og tryggja að þjónn þeirra fái hærri upphæð,“ útskýrir vefsíðan.

Niðurstaða: Þjórfé er ekki valfrjálst

Ef það er eitt atriði sem þarf að muna, þá er þjórfé hluti af heildarkostnaði við að borða út. Það ætti ekki að teljast valfrjálst, nema þér hafi verið sagt fyrirfram frá veitingastaðnum að ábendingin sé innifalin.

Starfsmenn í þjónustuiðnaðinum treysta á ráðleggingar til að afla tekna og bestu framkvæmdin er þessi: Ef þú ætlar að borða úti, ætlarðu líka að gefa þjórfé. Tímabil.

• Ættir þú virkilega að skipta þessum kvöldverðarreikningi? 5 siðareglur
• Spurningar sem þú ættir að spyrja þegar nýja atvinnutilboðinu þínu fylgir eigið fé
• Fólk eyðir meira í stefnumót en nokkru sinni fyrr - hér er hvernig á að halda kostnaði niðri
• Hvernig á að setja peningamörk með fjölskyldunni þinni