Brauð auk fyllinga; kannski skál. Samlokan virðist vera einfaldur matur. En þegar þú lítur nær á jöfnuna - og þegar þú hugsar um uppáhalds samlokurnar þínar og hversu góðar þær eru við hliðina á þeim sem eru ekki svo miklar - þá kemur flækjustigið í brennidepil. Við gerð samloka , það eru svo mörg tækifæri til að bæta úr því - hvort sem það er hoagie, sub, reuben, hamborgari eða morgunmatur samloka - hvað varðar bragð, áferð og hvernig þau tvö sameinast. Ef þú hlýðir nokkrum einföldum ráðum verður frábær samloka aldrei miklu meira en tvær brauðsneiðar.
Notaðu betra brauð.
Í flestum samlokum er brauð sá hluti sem tekur líkamlegasta plássið. Af þessum sökum ættir þú að byrja á gott brauð. Fjárfesting í $ 5 brauð (eða baka einn sjálfur ) og að skera það rétt áður en þú býrð til samlokuna veitir þér mikið bragð og ferskleika uppörvun miðað við forsniðið brauð eða lágt gæða brauð. Að halda því brauði sem geymt er úr ísskápnum og lokað mun lengja líftíma bragðsins og bíta eins lengi og mögulegt er. Auk þess að nota gott ferskt brauð, hugsaðu um hversu mikið brauð þú munt hafa miðað við fyllinguna. Þú vilt tryggja að fyllingin þín hafi íhluti - eins og salat, tómat eða smjör - sem bætir raka við gegn þurrk brauðsins. Sérstaklega ef þú ert að pakka burt samloku til að borða seinna um daginn.
RELATED : Stutt í ger? Hérna eru 3 snjallar leiðir sem þú getur bakað brauð án þess
Sýrnun getur orðið bjartari.
Yfirséð bragð í samlokuverkfærakassanum er að nýta krafta súru innihaldsefnanna. Þetta tól hefur þó verið beint fyrir augum þínum allan tímann: hugsaðu um súrum gúrkum á ostborgara, hvernig zing þeirra getur létt á kjöti og lánað ágætis mótvægi við ósinn af ostinum. Að hringja í súr matvæli getur lyft samlokum, sérstaklega þær eins og banh mi, kjúklingakótilettu , eða hvaða samloku sem hallast á feitan eða kjötlegan íhlut. Súrsað grænmeti getur unnið frábært starf hér, hvort sem það er einfaldlega rauðlaukur eða arfblómkál í flottari giardiniera. Strái ediki getur líka farið ansi langt.
bestu samlokuþrepin Markmið andstæða áferð.
Sumar samlokur þrífast á hreinni mýkt, eins og svínakjöt, en flestir geta haft gott af því að hafa nokkra mismunandi áferð. Ef þú bætir við áferð færðu flækjustig, eins og löngun til verðugra samsetningar af skörpum-mjúkum eða bráð-toasty. Hugsaðu um hvers kyns marr sem laukhringir bæta við samloku eða lúmskt popp af fræjum. Það eru alls konar leiðir til að byggja andstæða áferð. Algeng leið er að rista brauð aðskilið frá fyllingunum og búa til þunnt skarpt slíður utan á. Þú getur líka fellt steikt egg, snappy grænmeti eins og gulrætur, þykkan ostasneið, stökkt salat, rjómalöguð aioli og svo framvegis. Jafnvel lítil afbrigði milli áferð geta skipt miklu máli.
Jarred vörur eru besti vinur þinn.
Þegar kemur að lagningu frábærrar samloku er búrið gullnáma. Hversu auðvelt er að snúa upp krukku af ristuðum papriku, marineruðum ætiþistlum eða kryddaðri lyst og djassa samlokuna þína á örfáum skeiðum? Fjöldinn allur af krukkuðum vörum hefur möguleika á að bæta vídd við samlokurnar og með nánast enga aukna vinnu. Sólþurrkaðir tómatar, sósur eins og sambal, kimchi, jafnvel krukkið pestó. Að halda vel búnum búri, eða jafnvel búri með handfylli af gagnlegum hlutum, er grundvallaratriði í því að borða vel. Það er enn mikilvægara að borða vel í klípa.
Vertu skapandi með áleggi.
Talandi um sambal, það besta sem þú getur gert þegar þú gerir samlokur er að gera tilraunir með skapandi álegg. Sambal, til dæmis, er frábært á eggjasamloku. Jalapeno piparhlaup veitir bringusamloku svala, sætleika og krydd. Smyrja á ricotta eða mascarpone rykuðum af svörtum pipar getur náð langt og sömuleiðis hágæða ólífuolía, chile olía eða olía með hvítlauk og kryddjurtum. Jafnvel jurtir einar! Þó að það sé ekki mjög skapandi, getur fljótleg rifin af basilíku eða oreganó veitt svoleiðis hreim sem ásamt nokkrum öðrum hugsandi hreyfingum mun skapa betri samloku.
