4 hnífar sem hvert eldhús þarfnast

Þeir höggva, þeir sneiða, þeir teningar ― og þeir safna líka í skúffurnar þínar og taka verðmætar eldhúsfasteignir. Þar sem þú þarft ekki tugi mismunandi hnífa (sérfræðingar segja að þú þurfir aðeins fjögur meginatriðin sem sýnd eru hér), Alvöru Einfalt settu þig fram til að hjálpa þér við að hreinsa skurðarana.


Einu hnífarnir sem þú þarft

Paring hníf (sýnt, lengst til vinstri): Til að gera smá niðurskurð, svo sem að taka endana af gulrótum.

Sneiðhnífur (sýnt, annað frá vinstri): Tilvalið fyrir steikt, osta og hrátt kjöt.

Átta tommu hníf kokkur (sýnt, þriðja frá vinstri): Hannað til að höggva, það er líka nógu þykkt til að sylgja ekki þegar það er skorið í gegnum melónu.

Brauðhnífur (sýnt, lengst til hægri): Tönnaði brúnin er fullkomin til að sneiða tómata líka.


Hnífar sem þú þarft ekki

Ken Foster, eigandi Gourmet Cookware frá Foster, í Fíladelfíu, leggur til að hreinsa eftirfarandi út:

  • Allt með vaggandi handfangi, lausum hlutum eða útstæðum naglum (hringlaga málmstykkin sem festa blaðið við handfangið). Ef hnoð skola ekki, gætu þau pirrað höndina á þér eða lent í fæðu og skapað ræktunarsvæði fyrir bakteríur.
  • Öll tæki með brotinn odd eða flís í blaðinu. Þetta er ekki hægt að gera við, jafnvel með skerpingu.
  • Hnífar með tréhandföngum sem eru farnir að sprunga eða brotna niður (til að koma í veg fyrir það skaltu aldrei setja þá í uppþvottavélina).
  • Blöð með aðskildum málmstykki (kallað kraga) fest á þeim stað þar sem blaðið mætir handfanginu. Þessir hnífar eru ekki vel gerðir og eiga það til að skilja auðveldlega í sundur.



Skerpu hnífakunnáttu þína